Пляценая булка
Апісанне
Домашняя выпечка да чаю. Смачная, ароматная, прыгожая выпечка заўсёды падыдзе да стала ў святы і будні. Тым, хто ўжо мае досвед у працы з дрожджавым цестам, гэты рэцэпт здасца простым. Новічкам магу сказаць, што галоўнае тут дрожжы добрай якасці. Калі ў вас яны сухія, то вазьміце 5‑6 грам, гэта прыкладна ў тры разы менш, чым свежыя. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Выкладзіце дрожджы ў міску.
- 3
Крок 3
Наліце цёплае малако.
- 4
Крок 4
Дадайце соль, цукар і раставленае сметанковае масла.
- 5
Крок 5
Прасейце ў міску муку.
- 6
Крок 6
Замясіце мяккае, эластычнае цеста.
- 7
Крок 7
Накрыйце мішку з цестам харчовай плёнкай і пастаўце ў цёплае месца. Праз гадзіну‑полтара цеста павялічыцца ў аб'ёме.
- 8
Крок 8
Цеста падзяліце на дзве часткі. Адна частка падзяліце на чатыры роўныя часткі.
- 9
Крок 9
Кожную частку цеста раскатайце ў жгут.
- 10
Крок 10
Спляце крыжападобна жгуты, як паказана на фота.
- 11
Крок 11
Затым кожны крайні жгут паварочваем у адзін бок на 90 градусаў і так 4 жгута.
- 12
Крок 12
Затым выконваем тое ж самае, але ў іншым напрамку.
- 13
Крок 13
Застаўшыяся лішнія канцы жгутоў хаваем пад ніжнюю частку булкі.
- 14
Крок 14
Выкладзіце булку ў форму для выпечкі, дайце пастаяць у цяпле 35‑40 хвілін. Потым змазайце яйкам.
- 15
Крок 15
Пячыце булку ў духоўцы пры тэмпературы 175-180 градусаў 30-35 хвілін.
- 16
Крок 16
Астатняе цеста падзяліце на тры жгута.
- 17
Крок 17
Злучыце жгуці.
- 18
Крок 18
Спляце косу.
- 19
Крок 19
Таксама дайце кісачцы нагрэцца ў цяпле, змазвайце яйкам і выпякайце ў духоўцы пры тэмпературы 175-180 градусаў.
- 20
Крок 20
Пляценая булка гатова. Падавайце да стала.