Плацінды з капустой
Апісанне
Ідэальна падыходзяць да чая і кафе. Плацінды з капустай — вельмі смачныя мальдоўскія піражкі, якія я спрабаваў яшчэ ў студэнцкім гуртожытку мільён гадоў таму. Яны былі менавіта з квашанай капустой, і я да гэтага часу памятаю, якія яны былі смачныя (можа, я проста быў вельмі голадны?) :)) Просты рэцэпт плаціндаў з капустай я знайшоў у Інтэрнэце (сапраўды, з іншай начынкай), прыгатаваў — атрымалася вельмі смачна. З указанай колькасці інгрэдыентаў атрымліваецца 8 піражкоў. Два штукі — адна порцыя. Дастаткова насіць, а калі яшчэ падаць з бульёнам — атрымаецца поўнацэнны абед! Пошчы ў прыгатаванні. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром усе патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Капусту тушым у масле каля 20 хвілін. Пакуль што робім цеста. У вадзе раствараем соль, соду і расліннае алей. Потым дадаем 2 шклянкі мукі. Змяшаем і паступова дасыпаем астатнюю мукі. Потым вымешваем цеста рукамі.
- 3
Крок 3
Скатваем шарык і пакідаем яго палежаць пад рэшэткай пры тэмпературы пакоя каля 30 хвілін.
- 4
Крок 4
Потым цеста дзялім на 8 роўных частак.
- 5
Крок 5
Кожны шматок тонка скачаем і ў цэнтр пакладзем некалькі лыжак начынкі.
- 6
Крок 6
Залепляем так, як на фота.
- 7
Крок 7
Прайходзім па ім скалкай. Робім гэта асцярожна.
- 8
Крок 8
Потым кожны пірожак падсмажваем у невялікай колькасці масла на моцна разагрэтай скавародцы. Кожную старону падсмажваем па 5 хвілін.
- 9
Крок 9
Кожны абсмажаны плацинд выкладваем на паперавы рухалік, а потым выкладваем на талерку. :)