Пюре з падлівай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для прыгатавання мясной падлівы вам спатрэбіцца мяса. Гэта не абавязкова павінна быць ялавічына. Вы можаце выкарыстоўваць свініну ці нават курыцу. Калі вы хочаце, каб падліва была густая, тады проста згусіце яе невялікай колькасцю мукі. Каб даведацца, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Кавалак маладой буйволіны вымыйце і абсушыце папяровымі руханкамі. Потым ачысьціце яе ад плёнак і жылак, нарэжце невялікімі кавалкамі. На патэльні разагрэйце аляйнае алей, выкладзіце ў яе кавалкі мяса і падсмажце іх да румянай карочкі, перыядычна памешваючы.
- 2
Крок 2
Лукач почысьце ад шкарлупіны і вымыйце. Парэжце яго долькамі ці паўкальцамі. Выкладзіце лук да мяса і пасмажце прыкладна пяць хвілін. Потым накрыйце ўсё крышкай і патушце прыкладна гадзіну ў ўласным соку на павольным агні.
- 3
Крок 3
Свежыя або кансерваваныя памідоры нарэжце дробнымі кавалачкамі, папярэдне зняўшы шкурку. Іх можна замяніць памідорным сокам або памідорнай пастай, разведзенай невялікай колькасцю вады. Дадайце памідоры ў скавародку разам з цёртым на цёрцы часныком і прыправамі. Пасаліце па смаку і тушуйце яшчэ пяцнаццаць хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысціце і вымыйце. Заварыце яе да гатоўнасці, зліце ваду, наліце малако і пакладзіце кавалачак масла. Патым ператварыце ўсё ў аднастайнае пюре, папярэдне пасаліўшы яго. Выкладзіце пюре на талерку і палейце мясной падлівай.