Яблычнае пюре
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Пры жаданні яблыкі можна запечы, а можна і адварыць. З адвараных фруктаў пюре атрымліваецца мякчэйшым на смак, але крыху менш карысным, чым з запечаных. Для маленькіх дзяцей лепш за ўсё мякіту адварваць, а ў астатнім — запякаць. Бо пры запяканні ўсе карысныя вітаміны і мікраэлементы застаюцца ўнутры фруктаў. Падавайце яблычнае пюре як у цёплым, так і ў ахалоджаным выглядзе — яно аднолькава смачнае. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Калі выкарыстоўваеце яблыкі кіслых сартоў, падвойце норму цукру, каб слодкасць перабіла кісліну ў гатоўным дэсерт.
- 2
Крок 2
Плоды добра трысці вымыйце і падсушыце папяровымі рэчывамі. Потым ачысьціце ад шкуркі з дапамогай абрэзкі ці вострага нажа. Можна ўварыць плоды і цэлкамі, але паколькі яблыкі зараз апрацоўваюць парахінам, лепш шкурку выдаліць.
- 3
Крок 3
Потым нарэжце целіну невялікімі палоскамі ў казан, кош ці каструлю з антыпрыварным дном. Налейце ў яе крыху цёплай вады. Вялікую колькасць вады дадаваць не варта, паколькі нарэзаныя яблыкі яшчэ выпусцяць сок.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар: цукровы пясок ці кубікі — няма значэння. Можна дасыпаць крыху меленай карыцы ці ванільнага цукару — гэта будзе не зайвым. Такія слодкія прыправы нададуць пюре незвычайны арамат!
- 5
Крок 5
Пастаўце посуд на пілу і давядзіце ўсё да кіпення. Потым памяншыце нагреванне і тушыце пад крышкай нарэзаныя яблыкі прыкладна 15-20 хвілін.
- 6
Крок 6
Калі яна поўнасцю стане сачнай і прапаранай, трохі паменшыцца ў аб'ёме — можна прыступаць да прыгатавання пюрэ. Сцячыце ўвесь сок з посудзіны.
- 7
Крок 7
Саму наразку пакладзіце ў шклянку для пагружнога блендара ці ў глыбокую ёмістасць з высокімі бортамі, каб нічога не забрызгаць. Пастаянасць не дадавайце — наразка сачыстая.
- 8
Крок 8
Праблэндуйце яе іммерсійным блендэрам у працягу 3-4 хвілін, каб атрымаць аднастайную кансыстэнцыю. Калі вы не дадалі цукровыя прыправы, вы можаце зрабіць гэта на гэтым этапе. Можна нават дадаць крыху варэння, сіропу ці топінгу.
- 9
Крок 9
Выкладзіце яблычнае пюрэ ў крэманкі ці піялы, пастаўце на халадзільнік па жаданні ці падавайце цёплым да сталу разам са слаёнай выпечкай, напоямі. Смачна есці!