Агароднінае пюре
Апісанне
Такое пюре можна падаць як гарнір да смажанага мяса, каўбасак, шынкі. У гэтым выпадку агародніну варыць у мясным бульёне, а пры падачы ў пюре дадаюць крыху сметанковага масла. Важна, каб агародніна не пераварылася і пюре не атрымалася надта вадзістым, але калі ўсё ж гэта адбылося, яго можна адціснуць праз марлю ці проста падагрэць на сухой патэльні да выпарэння лішняй вадкасці. Такім чынам, глядзіце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе гародніны пачысьціце і прамыйце пад халоднай цячучай вадой. Качан цвітной капусты падзяліце на суцвяцці.
- 2
Крок 2
У кастрылі давядзіце да кіпення пасоленую ваду, пакладзіце цэлыя моркву і рэпу, варыце каля 40 хвілін.
- 3
Крок 3
Адвараныя коранёвыя абарыце і пярэварце ў пюре зручным для вас спосабам, пасаліце, дадайце цёрты мускатны арэх, перамяшайце і пакуль адкладзіце.
- 4
Крок 4
Суцвятоцы бэлакачаннай капусты зварыце на пару працягласьцю 5-6 хвілін, таксама размясіце ў пюрэ.
- 5
Крок 5
Змяшайце пюре з морквы і рапы з пюре з кветкавай капусты. Добры танны 3:1 (або інакш, паводле вашага смаку). Пры неабходнасці дадайце соль, любыя спецыі і падавайце да стала.