Цукеркі з кракелінам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Цеста для кракеліна складаецца ўсяго з трох інгрыдыентаў — мукі, цукру і масла. Дзякуючы гэтаму цесту, нейкія, паветраныя піражныя маюць смачную хрумкаю карочку. Устаяць супраць такіх піражных проста немагчыма. Абавязкова паспрабуйце. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для кракелінавага цеста змяшайце муку, цукор і масла рукамі.
- 2
Крок 2
Для заварнога цеста пастаўце падагравацца малако са сметанковым маслам. Давядзіце да кіпення, каб масла растварылася.
- 3
Крок 3
Высыпце ўсю мукі і хутка замесіце цеста лыжкай. На гэтым этапе мука заварваецца. Падгрэйце каструлю з цестам яшчэ некалькі хвілін на агні, пастаянна мешаючы. Гэта неабходна для таго, каб уся мука добра заварылася. Потым дайце цесту астыць да цёплага стану.
- 4
Крок 4
Потым у цеста пакладзіце па адным яйку.
- 5
Крок 5
На пекарскі ліст высадзіце невялікія парцыі заварнога цеста. Улічвайце, што падчас выпякання яны павялічацца ў памерах. Зверху на іх пакладзіце цестаўныя лепешкі кракелін. Пастаўце ў духоўку пры 190 градусах на 15-20 хвілін. Прыгатоўвайце да залатыстай румянасці.
- 6
Крок 6
Пасля выпечкі дайце піражкам цалкам астыць.
- 7
Крок 7
Для крэму збіць зьлівак зь цукарнай пудрай. Зьверху пашыць пышкі крэмам. Дазвольце ім пастаяць хаця б гадзіну, каб яны крыху прапіліся зьвонку.
- 8
Крок 8
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.