Пірожныя
Апісанне
«Персікі» можна прыгатаваць яшчэ хутчэй. Для гэтага ў якасці крэмавай начынкі выкарыстоўвайце толькі вароную згушчаную малако. Колер для «персікаў» можна выбраць адзін — жоўты ці аранжавы. Калі вы аддаеце перавагу барбітэрам прыроднага паходжання, то рэкамендую выкарыстоўваць свежавыціснутыя сокі. Сок марквы дасць аранжавы колер, а сок буракоў — чырвоны. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Уключыце духоўку для падгрэву да 180 градусаў. Выкладзіце паднос пергаментнай паперай. Збіце блендэрам масла з цукрам.
- 2
Крок 2
2. Працягваючы ўзбіваць, дадайце ў цеста ванілін і яйкі.
- 3
Крок 3
3. У асобнай мисцы змяшайце прапушчаную мукую і разрыхляльнік. Потым дадайце ў цеста. Добра змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Сфармуйце з цеста шарыкі аб'ёмам у сталовую лыжку і размясціце іх на прыгатаванай патэльні на адлегласці 5 см адзін ад аднаго.
- 5
Крок 5
5. Выпякайце піражкі ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 11 хвілін. Потым дастаньце і астыньце.
- 6
Крок 6
6. Вострым невялікім ножам вырэжце ў кожным спечаным кружочку ўражыну з плоскай баку. Уяўляйце, што нашаму «персіку» патрэбна «костачка», верней, адтуліна для яе. Будзьце максімальна асцярожныя, «персікі» вельмі хрупкія і могуць распасться. Вырэзаныя часткі сабірайце ў асобную місочку, яны хутка спатрэбяцца.
- 7
Крок 7
7. Перайдзем да вершковай начынкі. У мисцы змяшайце вершкі з варонай згушчанкай.
- 8
Крок 8
8. Калі дадаеце рам, зрабіце гэта зараз. Потым у асобнай місцы рукамі размяляйце сэрцаўкі, выразаныя з піражных. Павінна атрымацца крошкі.
- 9
Крок 9
9. Дадайце крошку ў крэмавую начынку. Добра змяшайце.
- 10
Крок 10
10. Такім чынам, начынка гатовая. Цяпер вазьміце паловінку, напоўніце паглыбленне крэмам, слегка размаціце па плоскай паверхні піражнага і склейце з другою паловінкай. У цэнтральнае паглыбленне выкладвайце начынку з гарачкай, бо салодкая «гарачка» патрапіць у адтуліну другой паловінкі піражнага.
- 11
Крок 11
11. Пры злучэнні паловінак трохі зцісніце іх, але не перастарайцеся.
- 12
Крок 12
12. Прыгатуйце тры судачкі. У адзін насыпьце некалькі сталовых лыжак цукру. У два іншыя налійце па шклянцы малака і дадайце харчовы фарбавальнік. Аранжавы колер атрымаецца, калі змяшаць 50 кропель чырвонага з 20 кроплямі жоўтага.
- 13
Крок 13
13. Адну паловінку злепленага цукеркі дакраніце ў жоўтае фарбаванне.
- 14
Крок 14
14. Потым апусціце фарбаванай часткай у цукар.
- 15
Крок 15
15. Асцярожна ўзяўшыся за пакрашаную частку, паўтарыце такую ж працэдуру з аранжавай фарбай.
- 16
Крок 16
15. Выкладзіце пакрашаныя піражныя на пратэты, выкладзены фольгай, і пакіньце на гадзіну.
- 17
Крок 17
16. Перад падачай некаторыя піражныя «персікі» ўкрасьце лісточкамі мяты. Смачна есці!