Цукеркі

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты дэсерт заваяваў увесь свет, ён лёгкі і дэлікатны. Важна дакладна дотрымлівацца рэцэптуры пры прыгатаванні, бо дэсерт патрабуе намаганняў і вытрымкі. Макароны напаўняюць такім жа няжным крэмам. Але трэба сказаць, што і без крэму гэтыя міндальныя пячэні безумна смачныя. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Змяшайце маліну з цукровай пудрай і прапусціце два разы праз сіта ў міску.

2. 2

   Крок 2

   У чашу міксера пакладзіце курыныя бялкі, збівайце на максімальных абаротах і паступова ўвадзіце па сталовай лыжцы цукру, ванільны экстракт.

3. 3

   Крок 3

   Калі ўтварыліся шчыльныя пікі, паступова дадавайце миндальную мукі з цукровай пудрай.

4. 4

   Крок 4

   Выключыце міксар і лапаткай здыміце цеста са сценак, перамешвайце яго зверху ўніз, каб абагатыць кіслародам (для каляровых дадайце харчовы барвік)

5. 5

   Крок 5

   Пакладзіце цеста ў кандыцкі мяшок. Выкладзіце пергаментам пратэйную пласціну і выцісніце цеста кружочкамі аднолькавага памеру. Узяўшыся за пласціну двума рукамі, пастукайце ёю аб стол, каб выраўняць паверхню загатоўкаў.

6. 6

   Крок 6

   Залишыце форма ў пакоі на 15–60 хвілін, павінна ўтварыцца тонкая карочка, а затым пастаўце ў разагрэтую да 135–140 градусаў духоўку на 3 хвіліны, прычым дзверцы пакіньце прычыненымі.

7. 7

   Крок 7

   Закрыйце духоўку і пячыце яшчэ 15-16 хвілін, потым дастаньце з духоўкі і астыньце. Пры жаданні можна склепаць паўцы пячэння паміж сабой з дапамогай любога крэму ці джэм.