Цукеркі з крэмам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чая. Рэцэпт гэтых піражных просты, але ёсць некаторыя тонкасці. Спачатку варта прыгатаваць крэм, бо яго трэба поўнасцю астыць, а потым дадаць масла. Яшчэ адзін нюанс — фармаванне пялёсткаў. Пякаюцца яны хутка, таму першую партыю пялёсткаў назірайце, каб яны не падгарэлі. Абавязкова адзеньце перчаткі: бавоўняныя ці медыцынскія, бо гарачы блинчык можа абпальваць вашыя няжныя пальцы. А ад прыгатавання варта атрымліваць толькі задавальненне і пахвалу за смачную страву. Прыемных вам клопатаў на кухні. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Для крэму збіць 1 яйка з 1/2 шклянкі цукру, дадаць 1 сталовую лыжку мукі, перамешаць. Уліць цёплае малако, размешаць да аднастайнасці, выліць сумесь у кастрылю з тоўкім дном. Паставіць на невялікі агонь і паварыць да загусцення, перыядычна перамешваючы. Крэм не павінен свабодна цячы з лыжкі. Поўнасцю астыць, дадаць размякшанае масла, збіць да аднастайнасці і паставіць у халадзільнік.
- 3
Крок 3
Збіце яйкі з цукрам, ванілінам, дадайце мукі, збіце да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Разагрейце духоўку да 180 градусаў. Выкладзіце пячывальны паперай паддон. Выкладвайце цеста на паддон пры дапамозе дэсертнай лыжкі на невялікай адлегласці.
- 5
Крок 5
Выпякайце ў разагрэтай духоўцы да лёгкага ружовага колеру працягам 5-7 хвілін. Надзеньце перчаткі, каб не апальваць рукі. Здыміце блінчык з пергамента, скруціце ў выглядзе пялёстка. Працуйце хутка, калі блинчик астыне, ён будзе ламацца пры фармаванні.
- 6
Крок 6
Запоўніце астылыя пялёсткі крэмам.