Цукеркі з аранжавай цытрусавай цедрай
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям’і. З указанай колькасці інгрыдыентаў выйдзе 12-16 піражных (у залежнасці ад памеру). Пры жаданні можна замяніць цытрусавую цедру, якая ўваходзіць у склад маслянага бісквіта, ваніллю ці зусім выключыць яе. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсё неабходнае для прыгатавання піражных. Зараней крыху падсушце арахіс на патэльні ці ў духоўцы, зняце з яго аксаліну. Паслядоўваць пра тое, каб масла было камнатнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
Збіце размякчанае масла (120 г) з цукрам (75 г) ў пышны крэм, а потым дадайце яйкі (па адным), працягваючы збіваць.
- 3
Крок 3
Дадайце цытрусавую цедру апельсіна (зняту з плада з дапамогай дробнай цёркі), засыпце мукой, прапушчанай праз сіта і змяшанай з разрыхляльнікам.
- 4
Крок 4
Давядзіце масу да аднастайнасці, паступова падліваючы малако (40 мл).
- 5
Крок 5
Гатовая цеста для піражных "Ламінгтон" павінна быць мяккай, якая цякучая з лыжкі.
- 6
Крок 6
Выкладзіце цеста ў падрыхтаваную прамавугольную ці квадратную форму, пячыце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы працягам 25–30 хвілін.
- 7
Крок 7
Пакуль пячэцца бісквіт з маслам, прыгатуйце шакаладную глазуровак. Для гэтага змешчайце ў сотэйніку масла (50 г) і малако (100 мл). Падагравайце сумесь да расплаўлення масла, не дапускаючы закіпання.
- 8
Крок 8
Асобна змяшайце какае-пахот і цукровы пясок (50 г). Знявшы з агню масляна-малочную сумесь, дадайце ў яе сухія кампаненты, добра перамяшаўшы да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
Пастаўце сотню з глазуровай назад на агонь, дайце змесі закіпець, працягваючы мешаць лыжкай. Дайце гатовай шакаладнай глазуры астыць, перыядычна мешаючы яе, каб пазбегнуць расслаення.
- 10
Крок 10
Дастаньце з духоўкі гатовы масляны бісквіт, дайце яму астыць.
- 11
Крок 11
Здробіце падрыхтаваны арахіс у крошку з дапамогай блендэра. Памесціце арэхавую крошку ў глыбокую талерку, каб было зручна макаць пячэнне.
- 12
Крок 12
Разрэжце астылы бісквітны карж на прамавугольныя кубікі.
- 13
Крок 13
Пакрыйце майбудучыя цукеркі з усіх бакоў шакаладнай глазуровай.
- 14
Крок 14
Абмакніце піражны ў арэхавую крошку, выкладзіце на талерку.
- 15
Крок 15
Як толькі глазура затварэе (праз 10-15 хвілін), падавайце на стол піражныя «Ламінгтон», араматызаваныя цытрусавай цедрай.