topfood.cloud
Усе рэцепты
Цукеркі
Выпечка

Цукеркі

180 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Дзіўна нейкая бісквітная аснова, залітая шакаладнай глазуровай і пасыпаная какосавай стружкай, — гэта і ёсць піражныя "Ламінгтоны". У розных правінцыях Аўстраліі іх гатуюць па-рознаму. Рэцэптаў бісквіта вельмі шмат. Бісквіт можна напаўняць густкім варэннем ці збітымі вяршкамі. Я ж раскажу вам, падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Падрыхтуем інгрэдыенты для бісквіта. Дакладна зважым мукі, цукар і крохмал. У арыгінальным рэцэпце няма ванільнага цукару, але мне падабаецца, калі бісквіт пахне ваніллю, а не яйкамі :)

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Прасеяць разам мукі, крохмалу і разрыхляльніка.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Збіваем яйкі ў пышную пянку.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Дадаем цукру і працягваем біць, пакуль цукор цалкам не растварыцца. Маса становіцца пышнай і густой.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Расплацім сметанковае масла (20 грамаў) і дадзім у яго кіпяток. Перамешаем.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    І ўліваем тонкай цячэнніцай у біткія з цукрам яйкі. Пры гэтым не спыняем біццё!

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Цяпер дадамо мукі з крохмалем і акуратна змяшаем.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Форму для выпечкі лепш браць прамавугольную ці квадратную. У мяне форма 24 на 35 см. Выкладваем форму паперам для выпечкі, выліваем і разроўноўваем цеста.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    І пячам у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 25-30 хвілін. Правяраем гатоўнасць драўляной цыкаўкай. Хай гатовы бісквіт пастоіць хвілін 7-8 у духоўцы з адчыненай дзверцай, а потым выймем яго.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Даем бісквіту астыць і паспачываць некалькі гадзін, а потым нарэжам на шматлікі.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    У глыбокую посуду наліваем малако, дадаем сметанковае масла, цукровую пудру і шакалад. Раставляем на вадзяной лазні, пастаянна мешаючы.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Печывае традыцыйна пасыпаюць кокасавай стружкай, але ў маёй сям'і не ўсе яе любяць. Таму я дробна памолаля арэхі.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Апускаем шматочак бісквіта ў атрыманую глазураваную падліўку.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    І абваляемі з усіх бакоў у какосавай трусцы.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Выкладваем на рэшатку да засыхання глазуры.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Вось такія піражныя атрымліваюцца ў разрэзе. Насаладжвайцеся!