Пірожныя
Апісанне
Для пірожных аддайце перавагу бяздрыжаваму лістковаму цесту. У гэтым выпадку аснова будзе тонкай і не будзе перакрываць начынку. У начынку можаце дадаць любыя арэхі, але іх трэба будзе абсмажыць і здрабніць. Таксама добра падыходзіць какосавая стружка. Выбірайце па смаку.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Заліце міндаль кіпяткам і пакіньце мінімум на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Змешайце ў місцы тварог і мяккае сметанковае масла.
- 4
Крок 4
Збіце зануральным блендэрам да аднароднага стану.
- 5
Крок 5
У асобнай місе змешайце яйкі, цукар, ванільны экстракт.
- 6
Крок 6
Збіце ў пышную масу.
- 7
Крок 7
Злучыце тварожную і яечную масу.
- 8
Крок 8
Змешайце да аднастайнага стану. Убярыце ў халадзільнік на час, пакуль вы будзеце займацца цестам.
- 9
Крок 9
Слоёнае цеста разлажыце на працоўную паверхню, пасыпаную мукой. З дапамогай шклянкі выражыце круглыя загатоўкі. Па памеры яны павінны ўмесціцца ў формачкі, у якіх вы будзеце запякаць піражныя.
- 10
Крок 10
Бярыце формы для кексаў. Змазвайце тонкім слоем слівочнага масла. Кожную загатоўку ўкладзеце ў формачку. Размеркавайце па ёй, прыціскаючы да борцікаў і дна формачкі.
- 11
Крок 11
Міндаль ачысціце ад лупіны. Нарэжце буйнымі кавалачкамі.
- 12
Крок 12
Арэхі дадайце ў астуджаную начынку. Змяшайце.
- 13
Крок 13
Цеста ў формах пракалоліце відэльцам. Разукладзіце начынку. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў печ на 20-25 хвілін. Не дапускайце моцнага абрумянення верху!
- 14
Крок 14
Па сканчэнні часу дастаньце формы з печы.
- 15
Крок 15
Адразу ж перакладзіце на талерку і астудзіце.
- 16
Крок 16
Перад падачай аздабрьце пірожныя па жаданню.