Пірожнае паветранае безэ
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта класічны рэцэпт прыгатавання піражнага паветранага безэ. Піражнае робіцца ўсяго з трох інгрэдыентаў: цукру, бялкоў і ванільнага цукру. Яны збіваюцца да шчыльнай кансыстэнцыі, а потым выкладваюцца на пратэль і запякаюцца ў духоўцы. Пячы трэба пры мінімальнай тэмпературы — каля 70-80 градусаў. Паўдзі ўдачы. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аддзяляем бялкі і астуджаем іх у халадзільніку 40 хвілін.
- 2
Крок 2
Збіваем бялкі ў пышную пянку.
- 3
Крок 3
Паступова дадаем цукор і працягваем біць да загусценні.
- 4
Крок 4
У самым канцы дадаем ванільны цукар.
- 5
Крок 5
Перакладваем масу ў кандытарамскуе пістолет і выціскаем на адлегласці адзін ад аднаго на падвош (выстелены паперай для выпечкі). Выпякаем у духоўцы 1 гадзіну пры мінімальнай тэмпературы (да 100 градусаў).
- 6
Крок 6
Падаючы, пасыпце дроблёнымі арэхамі.