topfood.cloud
Усе рэцепты
Пірожнае
Дэсерты

Пірожнае

360 хв4 порц.19 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Піражны "Тофі" абавязкова спадабаюцца ўсім: тут смачная пясочная аснова, вельмі няжны крэм з карамельным смакам і мяккая шакаладная глазура, пры гэтым яны зусім не прыслодкія, без лішняй цукровасці. Следуйце паэтапнаму рэцэпту і гатуйце, каб прынесці задавальненне сабе і сваім блізкім. Падавайце ахалоджанымі.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце інгрыдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У сухой скавародзе слабка падсмажце адзеркавыя хлопіі.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Здробленыя пясціраваныя аўсяныя хлоп'і здробніце ў блендэры.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Здробіце ў блендэры печыва (крэкаркі).

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У місцы змяшайце дроблёныя аўсяныя хлоп’і, печыва (крэкеры), дадайце 2 ст. л. цукровага пяску, засыпце 2 ст. л. какае-пахоту, усё змяшайце.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Падсмажце арэхі (фундук).

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Каб ачысціць арэхі ад лушпы, выкладзіце падсмажаныя арэхі на рэчыву ці салфетку і патрыце іх паміж сабой.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Здробіце 70 грама арэхаў у блендэры, не вельмі дробна, каб засталіся кавалачкі. Дадайце здробненыя арэхі да сухіх інгрэдыентаў.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Дадайце да сухіх інгрыдыентаў 200 грамаў размякчанага сметанковага масла, добра змяшайце да аднастайнасці.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Падрыхтуйце форму, дно высталіце харчовай плёнкай.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Выкладзіце ў форму прыгатаваную сумесь для пясочнага асновы піражных, ушчыльніце, пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Замочце жэлатын згодна падказкам на ўпакоўцы. У маім выпадку гэта 42 мл вады на 7 грамаў жэлатыну.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Пакладзіце ў чашу міксара вараную згушчаную малако, 50 грама размякчанага сметанковага масла і 150 грама сметаны, збіце да аднастайнасці.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Замочаны жэлатын прагрэйце на працягу 20-30 секунд у мікрахвалевай печы, улійце ў крэм, збіце ў аднародную масу.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Выкладзіце крэм на пясочную аснову, пастаўце ў халадзільнік для застывання.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Для прыгатавання шакаладнай глазуры растапіце на вадзяной лазні шакалад, зьбілкі і сьвіжанае масла.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Астудзіце шакаладную глазуру прыкладна да 38 градусаў, перш чым наносіць на піражныя.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    Выкладзіце на паверх шакаладнай глазуры арэхі, пастаўце ў халадзільнік да поўнай стабілізацыі, не менш чым на 3-4 гадзіны.

  19. 19

    Крок 19

    Крок 19

    Дастаньце з формы і нарэжце піражкі на парцыяныя кавалачкі. Асалоду вам гарантавана, гэта сапраўды вельмі смачна!