Пірожнае з варонай згушчанай
Апісанне
Для мя пірожнае са згушчанай варёнай — гэта смак майго дзяцінства. Падобнымі пірожнымі мяне гуляла бабуля, калі я быў маленькім. Цяпер я вырас і, нягледзячы на неверагодную каларыйнасць гэтага пірожнага, усё роўна час ад часу рыхтую сабе гэта пірожнае па бабуліным рэцэпце :) Паспрабуйце і вы! Самае цяжкае тут — спыніцца, калі ўжо пачаў есці :) Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, каб не ўзнікла ніякай блытаніны, адразу паказваю ўсе нашы інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Бярэм міску, кладзем туды соль і смятану.
- 3
Крок 3
Соду гасім воцатам і таксама дадаем у місу.
- 4
Крок 4
Дадаем муку, ванільны цукар, карыцу. Добра змешваем з дапамогай міксера.
- 5
Крок 5
Дадаем маргарын, нарэзаны кубікамі, працягваем місіць цеста.
- 6
Крок 6
Добранька змяшаўшы ўсе інгрэдыенты, кладзём сумесь на прысыпаную мукой працоўную паверхню і замешваем цеста. Атрыманае цеста дзелім на 3 роўныя часткі, кожную з якіх скочваем у шарык. Ставім нашы шарыкі ў маразільнік на 20-25 хвілін.
- 7
Крок 7
Потым раскатваем наш клубок у пласціну, кладзем яго на пратынь, праколваем вількай у некалькіх месцах — і ў духоўку, разагрэтую да 175 градусаў, на 20–25 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы караж адразу змашчваем згушчанкай (трэць банкі на кожны караж). Аналагічную працэдуру робім з астатнімі каражамі. Фармуем трохслаёвы тартулік.
- 9
Крок 9
Прыдаём торту роўную прамавугольную форму, абразаючы краі. Краі здрабняем у крошку, пасыпаем імі наша пірожнае. Прыгожае пірожнае ставім у халадзільнік на пару гадзін, а лепш — на ноч, пасля чаго яно будзе гатова да ўжывання.
- 10
Крок 10
Выпечка гатова. Падавайце да гарбаты.