Пірожнае з крэмам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Бісквітнае пірожнае з крэмам рыхтуецца даволі проста. Вам трэба спячы адзін карж і падрыхтаваць заварны крэм. Рэшта — справа тэхнікі. Што да крэму, ён можа быць любым на ваш гус. Такое пірожнае стане выдатным дэсертам падчас сямейнага чаепіцця і за святочным сталом з гасцямі. Можна падаваць з чаем або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання піражанага з крэмам.
- 2
Крок 2
Аддзяліце белкі ад жаўткоў і ўзбіце іх у пышную, устойлівую пену.
- 3
Крок 3
Паступова ўсыпайце цукар, кожны раз збіваючы бялкі. Павінна атрымацца шчыльная, густая маса.
- 4
Крок 4
Дадайце жоўткі і акуратна змяшайце з бялкамі і цукрам.
- 5
Крок 5
Усыпце разрыхліцель і паступова дадайце прасеяную муку.
- 6
Крок 6
З дапамогай лапаткі памешайце інгрэдыенты цеста.
- 7
Крок 7
Укладзіце цеста ў форму для выпечкі з пекарскай паперай. Памеры маёй формы 20х30 сантыметраў.
- 8
Крок 8
Пячыце бісквіт пры тэмпературы 170 градусаў 35–40 хвілін. Праверце гатоўнасць сухой драўлянай палачкай.
- 9
Крок 9
Прыгатуйце заварны крэм. У місечцы змяшайце жаўткі і цукар.
- 10
Крок 10
Наліце 2–3 сталовыя лыжкі халоднага малака і дадайце крухмал. Старанна перамешайце. Камкоў не павінна быць.
- 11
Крок 11
Пастаўце кастрылю з малаком на пліту і давядзіце да кіпення. Пасля тонкай струйкай выліце сумесь жаўткоў, цукру і крухмалу. Пастаянна змешваючы, давядзіце крэм да загушчэння. Дадайце ванільны цукар. Затым астудзіце крэм.
- 12
Крок 12
Астуджаны бісквітны корж нарэжце невялікімі кружочкамі з дапамогай любой выемкі з вострымі краямі.
- 13
Крок 13
Абрэзкі каржа раздрабніце ў крошку з дапамогай блендера.
- 14
Крок 14
Кожны кружок бісквітнага коржа шчодра змазвайце заварным крэмам зверху і з бакоў.
- 15
Крок 15
Пасыпце пірожнае бісквітнай крошкай.
- 16
Крок 16
Няжнае, пышнае, найсмачнейшае пірожнае з крэмам гатовае. Падавайце на дэсэрт.