Пірожнае
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Калі вам цікава, можна падаваць з чаем або кавой.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё вам трэба прыгатаваць крэм. У кацельку насыпце 140 грама цукровага пяску. Падгрэйце яго на агні, каб ён становіўся вадкасцю. Потым улійце палову малака і чакайце, пакуль карацель пачне закіпаць.
- 2
Крок 2
У асобнай місачцы змяшайце астатак малака (папярэдне адліўшы тры сталовыя лыжкі для цеста) і сто грамаў мукі. Добра ўсё змяшайце, каб не было ніводнага камочку.
- 3
Крок 3
Потым увядзіце ў карамель сумесь мукі і малака. Робіць гэта трэба тонкай цячэнніцай, пастаянна перамешваючы. Варыце на малым агні, пакуль не загусне. Потым зняце з агню і ахалодзьце.
- 4
Крок 4
Астудзіце крэм і дадайце ў яго па 200 грама цукровай пудры і масла. Зноў добра ўзбіце, каб атрымалася гладкая маса.
- 5
Крок 5
Цяпер вам трэба зрабіць цеста. Для гэтага ў трох лыжках малака растворыце дрожджы. Мукі змешайце з пудрай і разрыхляльнікам.
- 6
Крок 6
Атрыманую сумесь добра перамяшайце. Потым дадайце яе ў муковую сумесь. Да яе дадайце малако з дрожджамі. Замесіце мяккае цеста.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на шэсць частак. З кожнай часткі раскатайце пласцінку таўшчынёй 1-2 мм. Яны павінны быць максымальна тонкімі.
- 8
Крок 8
Теста пячэце ў духоўцы. Кожны карж па дзесяць хвілін пры 200 градусах. Потым абрыжце ўсе няроўныя краю ў каржоў. Збярыце цеста, складаючы каржы адзін на адзін і праслаўшы крэмам. Упрыгожце па сваім меркаванні.