Пірожнае
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чаю і кавы. Пірожнае — гэта мініяцюрны торцік, па смаку і знешнім выглядзе нічым не саступае поўнавартаснаму. Гэта выдатны варыянт, каб потым не думаць, куды дзецца з кавалкамі засталася торта, які ўжо і есці не хочацца. Украсіць пірожнае можна любымі ягодкамі, шакаладам, арэхамі, мятой. Падавайце астуджаным або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пачастка «Чырвоны бархат». Вяршачнае масла дастаньце з халадзільніка загадзя, каб яно стала мяккай.
- 2
Крок 2
Для прыгатавання бісквіта ў місе змяшайце пшанічную муку, парашок какаа, соду і разрыхляльнік. Прасейце двойчы праз дробнае сіта.
- 3
Крок 3
У міску для цеста вылейце кефір і увейце яйка.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар і крыху солі.
- 5
Крок 5
Налейце расліннае алеевае масла і добра змяшайце, пакуль не растворацца крышталікі цукру і солі.
- 6
Крок 6
Дадайце ў масу чырвоны фарбавальнік і перамешайце да аднороднага колеру. Колькасць фарбавальніка залежыць ад жаданага колеру.
- 7
Крок 7
Дадайце ў міску прасейаную мукавую масу.
- 8
Крок 8
Усё змяяшайце да аднароднага цеста без камячкоў.
- 9
Крок 9
Протву застеліце і вылейце на яе тэста. Разраўняйце ў прамавугольнік таўшчынёй 0,7 см. Пастаўце протву ў гарачую печ і выпячайце пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 15–20 хвілін, да гатоўнасці. Перанясіце бісквіт на пергаменце на рашотку і поўнасцю астыцьце.
- 10
Крок 10
Падрыхтуйце крэм для пірожных. Для гэтага ў чыстую, сухую міску выкладзіце мяккае слівачае масла і тварогавы сыр.
- 11
Крок 11
Всыпайце цукровую пудру, дадайце ваніль.
- 12
Крок 12
Збіце міксерам да аднароднага, пышнага крэму, але не надта доўга, каб ён не расслаіўся. Гатовы крэм змесціце ў халадзільнік на адну гадзіну.
- 13
Крок 13
Вырежыце з бісквіта кружочкі дыяметрам 6-8 сантыметраў па 2-3 штукі на адно пірожнае. Колькасць будзе залежаць ад вашага жадання. У мяне пірожнае будзе з двух бісквітоў дыяметрам 8 сантыметраў.
- 14
Крок 14
Перакладзіце крэм у кандытарскі мешак з насадкай «адкрытая зорка» і адсадзіце яго на першы кружок бісквіта. Зверху выложыце другі і крыху прыцісніце.
- 15
Крок 15
Упрыкрасьце зьверху крэмам, ягодамі і мятой.
- 16
Крок 16
Пірожнае «Чырвоны бархат» гатова.
- 17
Крок 17
Гатова. Падавайце да столу.