Тэсто для піражкоў без дрожджаў
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Самай галоўнай перавагай тэсту для піражкоў без дрожджаў з'яўляецца тое, што ў выніку гэта цалкам не адбіваецца на смаку саміх піражкоў. А і часу на такое тэсто патрабуецца значна менш, што дазваляе скараціць працэс прыгатавання піражкоў практычна да мінімуму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просты рэцэпт тэста для піражкоў без дрожджаў пад сілу нават тым, хто робіць свае першыя крокі ў кулінарнай справе. Спачатку трэба прапусціць мукі праз сіта ў глыбокую міску. Дадаць цукор, соль і разрыхляльнік.
- 2
Крок 2
2. Дадаць у мукі трохі вады і пачаць размяшаць цеста лыжкай.
- 3
Крок 3
3. У асобнай ёмістасці лёгка ўзбіць яйкі і дадаць іх у цеста. Таксама дадаць у цеста расліннае алей (лепш выкарыстоўваць рафінаванае). Працягваць замяшаць цеста, пры неабходнасці дадаючы ваду.
- 4
Крок 4
4. Калі цеста пачне гусцець, выкладзіце яго на пасыпаную мукой паверхню і працягвайце вымінаць рукамі. Яно павінна быць мяккім, эластычным і, вядома ж, без кусцёў.
- 5
Крок 5
5. Теста для піражкоў без дрожджоў удома будзе гатовае ўжо праз 3-5 хвілін. Яго можна раскачаць па паверхні рукамі ці з дапамогай скалкі. Такое цеста не патрабуе дадатковага часу, паколькі яму не трэба падыходзіць, таму можна адразу прыступаць да прыгатавання піражкоў. Для такога цеста падыходзіць любая неслядкая начынка. Калі ж піражкі плануюцца з фруктамі ці ягадамі, трэба павялічыць колькасць цукру ў цесце.