Піражкі ў лавашы
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Піражкі складаюцца з палосак лаваша такім чынам, што атрымліваюцца акуратныя і цалкам закрытыя з усіх бакоў трохвугольнікі. Потым яны апускаюцца ў сырыя яйкі і смажацца на патэльні. Вельмі важна адносіны бакоў палоскі: шырыня да даўжыні 1:3, паколькі, каб трохвугольнік атрымаўся закрыты з усіх бакоў, трэба не менш за 4 завароты. У мяне палоскі былі 9х28 см. Па смаку піражкі нагадваюць хачапуры. Пачынку можна мяняць па ўласным смаку, але не старайцеся пакласці многа пачынкі, інакш будзе цяжка скласці прыгожы трохвугольнік. Глядзіце паэтапную інструкцыю, паўтарайце і карыстайцеся вельмі смачнымі піражкамі ў лавашы. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты. Пачнем!
- 2
Крок 2
Натрэце сыр на вялікай цёрцы. Выкладзіце ў вялікую і зручную міску.
- 3
Крок 3
Дадайце дробна нарэзаную зеляніну кропу і петрушкі, пасмалёны часнык, соль і цёртую чорную перцю.
- 4
Крок 4
Добра змяшайце, начынне для піражкоў гатовае.
- 5
Крок 5
Парэжце лавашы на палоскі 9 на 28 см. Стасунак шырыні да даўжыні 1:3 (не менш), паколькі, каб трыкутнік атрымаўся закрытым з усіх бакоў, трэба мінімум 4 завароту.
- 6
Крок 6
Размясціце 2 ст. л. начынкі па палосцы. Павінна застацца 3-4 см. да верхняга краю.
- 7
Крок 7
Загніце ніжні вугал палоскі, загортваючы начынку так, каб атрымаўся трыкутнік, як на выяве.
- 8
Крок 8
Завярніце атрыманы трыкутнік уверх.
- 9
Крок 9
Працягвайце завароўваць.
- 10
Крок 10
Усяго павінна атрымацца 4 завароты. На чацвёртым завароце можна заўважыць, што атрымаўся закрыты піражок.
- 11
Крок 11
Падгніце астатак стрыжкі.
- 12
Крок 12
Сфармуйце ўсе піражкі.
- 13
Крок 13
Абсмажвайце піражкі ў яечным цесты.
- 14
Крок 14
Разагрэйце скавароду з раслінным алеем, выкладзіце па 3-4 піражкі. Смажце да залатыстага колеру.
- 15
Крок 15
Перавярніце і падсмаліце з другога боку да лёгкага залатыстага колеру.
- 16
Крок 16
Або да больш заўважнай карочкі, як любіце.
- 17
Крок 17
Падавайце ватрушкі гарачымі з любімымі соусамі, напрыклад, смятанай, хоць, на мой погляд, яны выдатныя і самі па сабе, нават не хочацца макаць у смятану! Спробуйце!
- 18
Крок 18
Дастаньце з духоўкі і падавайце цёплым ці прыстойлым.