Піражкі ў аэрагрыле
Апісанне
Гатовыя піражкі атрымліваюцца паветраныя, добра выпечаныя, вельмі прыгожыя. абавязкова спрабуйце прыгатаваць іх па гэтым рэцэпце і парадуйце блізкіх смачнай выпечкай. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Усе інгрыдыенты саберыце на стале перад пачаткам прыгатавання.
- 2
Крок 2
У вялікую міску наліце цёплае малако, дадайце цукар і дрожджы, перамяшайце. Да дрожджавай сумесі прасейце 100 грама мукі.
- 3
Крок 3
Узбіце ўсё збіўнікам, каб пазбавіцца ад згусткаў, накрыйце міску кухонным рухавіком і пакіньце на 20 хвілін, каб актываваліся дрожджы.
- 4
Крок 4
Праз патрэбны час дадайце ў міску яйкі, соль і 2 сталовыя лыжкі расліннага алею. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Потым часткамі прапускайце астатнюю мукі, замешвайце цеста спачатку лыжкай, а пасля рукамі.
- 6
Крок 6
Теста атрымліваецца мяккі, не прыліпае да рук, абвальвайце яго ў місцы. Накрыйце міску кухонным рухачком і пакіньце на кухонным стале на 40-45 хвілін, каб падышло.
- 7
Крок 7
За гэты час вы ўспееце прыгатаваць начынне для піражкоў. Ачысьціце і прамыйце бульбу, пастаўце яе варыцца да гатоўнасьці ў падсоленай вадзе ў кастрылі.
- 8
Крок 8
У сковородзе з раслінным алеем пасмажце дробна нарэзаны цыбулю да мяккасці.
- 9
Крок 9
З цяплаці, што была звараная, зліце ваду, пераложце ў міску і размякніце талушкай да пюрэ. Дадайце да бульбянага пюрэ падсмажаны лук разам з маслам.
- 10
Крок 10
Змяшайце ўсё — начынка гатовая.
- 11
Крок 11
Теста ўжо падышла і гатова да працяглуючай працы, яна павялічылася ў аб'ёме ў некалькі разоў.
- 12
Крок 12
Падзяліце ўсе цеста на аднолькавыя часткі, скатайце ў шарыкі. У мяне кожны такі шарык важыць 70 грамаў.
- 13
Крок 13
На рабочай паверхні раскатайце скалкай адзін шарык у лепешку, на сярэдзіну пакладзіце 1-2 ст. л. бульбянай начынкі.
- 14
Крок 14
Зацісніце краі цеста пальцамі, фармуючы ватрушку з начыннем унутры.
- 15
Крок 15
Прыгатуйце з усяго цеста і начынкі загатоўкі піражкоў.
- 16
Крок 16
Размясціце паўтарцы піражкоў на рэшцеце аэрагрыля (ніжняе становішча) так, каб паміж імі была адлегласць. Кожны піражак змажце з дапамогай сіліконавай кісці пабітым жаўтком.
- 17
Крок 17
Выпякайце піражкі ў аэрагрыле пры наступным рэжыме: 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 18
Крок 18
Гатовыя пірожкі падавайце да стала.
- 19
Крок 19
Выпечка гатовая. Падавайце да чая.