Піражкі з зялёным лукам і яйкам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Пры жаданні кроп можна замяніць петрушкай, таксама можна дадаць яе да луку з кропам, гэта толькі абагатыць смак сокаватай начынкі. Пасля таго як ватрушкі падсмажацца ў алеі, выкладзіце іх на паперавыя руханкі. Тады лішні жыр стечыць і ватрушкі стануць менш жырнымі. Такія ватрушкі можна есці як халоднымі, так і гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба паставіць варыцца тры яйкі ўмаці, тым часам змесім цеста. Змяшайце кефір, астатнія яйкі і мукі, дадайце шчапотку солі і цукру. Вымесіце цеста. Яно павінна атрымацца тугім, каб яго можна было скачаць. У залежнасці ад кансістэнцыі цеста рэгулюйце колькасць мукі.
- 2
Крок 2
Цяпер, калі яйкі звараныя, пачысьціце і нарэжце іх дробна. Лук і петрушку добра прамыйце і турботна высушыце паперавым руханком. Дадайце зеляніну да яек, пасыпце сольлю, змяшайце начынне.
- 3
Крок 3
Тэста раскачайце на плоскай паверхні, пасыпце яе трохі мукой. Слой тэсту павінен быць не больш за 2-3 міліметры, каб ватрушкі добра пражарыліся і не падгарэлі. З дапамогай шклянкі вырэжце з тэсту кружкі, на кожны пакладзіце па лыжцы начынкі. Зашчыпіце ватрушкі па краях.
- 4
Крок 4
У сковороду наліце крыху расліннага алею, лепш браць падсонечнікавае. Разагрэйце алей, выкладзіце піражкі ў сковороду. Абсмажвайце іх з кожнага боку да з'яўлення залатой карочкі.