Піражкі з яйком і зялёню
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цеста на піражкі з яйком і зелянінёй — хуткае, доўга чакаць не трэба, а начынка прыгатоўваецца на працягу 15 хвілін. Каб яна была сачнай і вязкай, трэба дадаць смажанага луку. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем прадукты для піражкоў.
- 2
Крок 2
2. Спачатку прыгатуем начынку. Яйкі зварым укруці, пасля ахоладзім і пачысцім.
- 3
Крок 3
3. Цыбулю рэжам паўкаляццамі.
- 4
Крок 4
4. На сталовай лыжцы расліннага масла смажым цыбулю.
- 5
Крок 5
5. Гатовы лук пасаліць і адстаў, пакуль.
- 6
Крок 6
6. Рубім яйкі кубікамі.
- 7
Крок 7
7. Вымытую зеляніну абсушыць і нарэзаць дробна.
- 8
Крок 8
8. Змешваем пачынаныя яйкі, смажаны лук і зелень. У якасці зеляны лепш за ўсё ўзяць зялёны лук-пёрышча і кроп. Салім.
- 9
Крок 9
9. Змяшаем. Пачынка гатовая.
- 10
Крок 10
10. Пярэходзім да цеста для піражкоў. У цёплай вадзе раствараем свежыя дрожджы.
- 11
Крок 11
11. Дадаем сырую яйка, вінэгрэт, соль, цукар і паловінку шклянкі мукі. Змяшаем усё.
- 12
Крок 12
12. Невялікімі партыямі ўвадзім астатнюю мукі і пачынаем замешваць цеста.
- 13
Крок 13
13. Цеста павінна атрымацца не тугое, крыху ліпкае да рук. Накрыйце яго суханькай і пастаўце ў цёплае месца на 15 хвілін. Мука больш не спатрэбіцца.
- 14
Крок 14
14. Змашчыце працоўную паверхню раслінным алеем. Падзяліце цеста на аднолькавыя часткі.
- 15
Крок 15
15. На кожную частку цеста пакладзіце па сталовай лыжцы начынкі і запячатайце край.
- 16
Крок 16
16. Шов крыху ўцісніце ўнутрь ватрушкі і павярніце яе швом уніз. Зрабіце тое ж самае з астатнім цестам. Калі апошняя ватрушка будзе сфармаваная, прыступаем да смажэння.
- 17
Крок 17
17. Пастаўляем скавародку на агонь, наліваем алей і добра праграваем. Выкладваем ватрушкі швом уніз і смажым да румянай карочкі.
- 18
Крок 18
18. Смажваем з абодвух бакоў.
- 19
Крок 19
19. Піражкі з яйком і зялёняню гатовыя. Падавайце са смятанай.