Піражкі з яйком і мясам
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Прыгатавіць ватрушкі з яйком і мясам у дамашніх умовах вельмі проста. Вашая сям'я абавязкова ацаніць смак гэтых ватрушак. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Кефір падгрэць, дадаць масла, цукар і соль. Паступова, памешваючы, увесьці мукі.
- 2
Крок 2
2. Цеста раскочваем таўшчынёй 0,5-0,7 см. Соду змяшаем з 1 чайнай лыжкай мукі і дзелім атрыманую сумесь на тры часткі. Пасыпаем цеста адной часткай сумесі.
- 3
Крок 3
3. Складваем цеста канвертам. Потым скачкаем цеста зноў, пасыпаем яго сумесшчу соды і мукі. І зноў складваем канвертам. Усяго трэба паўтарыць гэтую працэдуру 3 разы.
- 4
Крок 4
4. Залишаем цеста пад кухонным ручніком на паўгадзіны для падымання.
- 5
Крок 5
5. Пакуль цеста падымаецца, прыгатуем начынку. Лук дробна нарэжам і смажым на масле да залатыстага колеру.
- 6
Крок 6
6. Дадаем да луку фарш і смажым да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. Яйкі варым і дробім. Дадаем лук і яйкі ў фарш і добра змяшаем, дадаем соль і перац па смаку.
- 8
Крок 8
8. Калі цеста падышло, разьвальваем яго рукамі, фармуючы з яго колбаску. Колбаску рэжам на кавалачкі па 2-3 см.
- 9
Крок 9
9. Кожны шматок цеста апусцаем у муку і рукамі прысплюшчваем яго ў лепешку.
- 10
Крок 10
10. Пачынку выкладваем лыжкай на лепешку з цеста і фарміруем піражкі.
- 11
Крок 11
11. Сфармаваныя ватрушкі выкладваем на скавародку з разагрэтай алей і пажарым з абодвух бакоў да залатога колеру.
- 12
Крок 12
12. Гатовыя піражкі выкладваем на паперавы рухачык, каб стекла алей.