Піражкі з яйкамі на кефіры
Апісанне
Для такой колькасці цеста зварыце 10 вялікіх яек, паджарце 1-2 цыбуліны. Калі пачынка будзе гатовая, прыступайце да цеста. Падзяліце яго на 16 частак і сфармуйце піражкі, напаўняючы яечнай пачынкай. Жарце ў вялікай колькасці гарачага алею. Глядзіце падрабязны паэтапны рэцэпт. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для цеста і начынкі. Для начынкі зварыце яйкі, пачысьціце лук.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю дробна, падсмажце яе на масле да гатоўнасці. Пасаліце.
- 3
Крок 3
Ачышчаныя вараныя яйкі нарэжце вострым ножам кубікамі.
- 4
Крок 4
Змяшайце яйкі, смажаны лук, кроп, соль. Пачынка для піражкоў гатовая.
- 5
Крок 5
У невялікай колькасці вады разводзім свежыя дрожджы. Дадаем цукар і соль.
- 6
Крок 6
Дадайце сырую яйка і кефір пакаёвай тэмпературы. Перамяшайце.
- 7
Крок 7
Улійце вінэгрэт. Потым пачынайце дадаваць мукі невялікімі партыямі і замесіце цеста. Яно не павінна быць занадта цвёрдым, але і ліпнуць да рук не павінна.
- 8
Крок 8
Раздзяліце цеста на 16 частак. Закаціце кожную ў шарык.
- 9
Крок 9
Раскачайце кожны шарык на роўнай паверхні, выкладзіце ў цэнтр кожнай атрыманай лепешкі па сталовай лыжцы начынкі.
- 10
Крок 10
Шчыльна залепіце краі.
- 11
Крок 11
І ладонню ўцісніце шов унутр.
- 12
Крок 12
Выкладвайце піражкі ў гарачае алей швом уніз. Смажце на павольным агні да румяной карочкі.
- 13
Крок 13
З двух бакоў. Піражкі гатовыя!