Піражкі з ягадамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэта не зусім класічны рэцэпт піражкоў з ягадамі, але калі ў вас няма часу на дрожджавое цеста, тады гэты варыянт будзе самы ў самы раз. Можна выкарыстоўваць не толькі свежыя, але і замарожаныя ягады, а таксама варэнне, калі хочацца. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання цеста трэба пратэрці тварог праз сіта (лепш узяць сухі) і змяшаць яго з біткам. Дадаць шчапотку солі, цукар паводле смаку і разрыхляльнік. Потым паступова дасыпаць мукі. Цеста не павінна быць занадта цвёрдай.
- 2
Крок 2
2. Каб булачкі з ягадамі ў дамашніх умовах не былі вільготнымі ўнутры, ягады трэба папярэдне змешаць з крохмалем. Таксама можна дадаць цукор, калі ягады кіславатыя.
- 3
Крок 3
3. Адшчыпнуць невялікі шматочак цеста і разамляць на паверхні, пасыпанай мукой. Не трэба раскатваць занадта тонка, каб цеста не парвалася падчас выпякання.
- 4
Крок 4
4. У цэнтры пакласці невялікую колькасць начынкі. У рэцэпце прыгатавання піражкоў з ягадамі можна таксама дадаць шчапотку ваніліну, цынамону ці мускатнага арэха, напрыклад.
- 5
Крок 5
5. Акуратна запячатайце краі, надаўшы ім правільную форму, і выкладзіце на падлогу, вышытую пергаментам, швом уніз.
- 6
Крок 6
6. Для румяністы можна змазаць верх збіткім жаўтком. Паставіць посуд у разагрэтую духоўку і выпякаць да гатоўнасці. Пасля можна змазаць салодкай вадзічкай, каб ватрушкі прыгожа бляшчэлі.
- 7
Крок 7
7. Ось такі просты рэцэпт піражкоў з ягадамі. Яны спадобаюцца і дарослым, і малюсенькім.