Піражкі з яблыкамі
Апісанне
Хочаце пачаставаць сваіх блізкіх смачнымі піражкамі? Тады зрабіце іх з начынкам з яблык. Калі ў вас яблыкі з кіслінкай, проста дадайце да іх трохі цукру. Каб даведацца, ці выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Аддзельце жаўткі ад белкаў. Тварог процірніце праз сіта і памесціце ў чашу міксера. Дадайце да тварогу белкі, расліннае алей, цукровы пясок і разрыхляльнік, які можна замяніць содай, пагашанай лімонным сокам ці вінаградным ацэтом. Збіце ўсе інгрыдыенты міксерам да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Муку прасейце некалькі разоў праз сіта. Потым, не спыняючы ўзбіваць тварожную масу міксерам, дадаеце партыямі муку.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста. Яно павінна быць гладкім і эластычным, а таксама лёгкім у працы. Дзякуючы расліннаму алею цеста не будзе прыліпаць да рук.
- 4
Крок 4
Вазьміце яблыкі і вымыйце іх. Для піражкоў лепш выбіраць слодкія і цвёрдыя сарты, неперазрэлыя плады. Ачысьціце іх ад шкуркі і выдаліце сэрцаўдзіну з насенням. Натрыце яблыкі на вялікай цёрцы і пасыпце іх цынамонам.
- 5
Крок 5
Цеста скатайце ў жгутыкі і разрэжце на роўныя часткі. Кожную з іх раскатайце ў лепешку на пасыпанай мукой рабочай паверхні. Выкладзіце ў цэнтр лепешак начынку з яблыкаў. Зашчыпіце краю цеста, сфармаваўшы піражкі.
- 6
Крок 6
Выкладзіце піражкі на праграмент, пакладзены на праграмент для выпечкі. Змажце іх сырым курыным жаўтком. Пастаўце ў духоўку, разагрэтую да ста васьмідзесяту градусаў. Выпякайце піражкі трыццаць-трыццаць пяць хвілін. Падавайце халоднымі ці цёплымі.