Піражкі з яблыкамі ў мультыварцы
Апісанне
Пры прыгатаванні цеста для піражкоў варта ўзяць да ўвагі наступныя моманты. Паколькі тварог мае розную вільготнасць, а мука — розную клейкавіну, яе можа спатрэбіцца больш. Таму дадавайце муку часткамі. Калі цеста занадта мяккае, мажучай кансістэнцыі і не трымае форму, смела дадавайце яшчэ. Арыентуйцеся на мяккую, злёгку ліпкую кансістэнцыю. Забіваць цеста мукой таксама не варта, бо піражкі могуць атрымацца клёклымі. З начынкі неабходна выдаліць лішнюю вадкасць. Таму, калі яблыкі вельмі сакавітыя, зліце сок, перш чым раскладваць начынку на цеста. Улічваючы нюансы, выпечка абавязкова парадуе вас смакам. Падавайце астылымі або злёгку цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы злучыце тварог, яйка і цукар. Перамяшайце відэльцам.
- 3
Крок 3
Усыпце муку, разрыхляльнік для цеста.
- 4
Крок 4
Пачніце замешваць цеста з дапамогай відэльца.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, падатлівым і нязначна ліпнуць да рук. Мукаю яго забіваць не варта, бо гэта можа адбіцца на смакавых якасцях піражкоў. Гатовае цеста прыбярыце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста «адпачывае», зрабіце начынне. Ачысціце яблыкі ад насеннай каробачкі і лупіны. Натрыце на буйной тарцы. Перакладзіце ў сатэйнік або патэльню, дадайце цукар. Прагравайце да выпарвання вадкасці. Пасля зніміце з агню і астудзіце.
- 7
Крок 7
Па заканчэнні часу дастаньце цеста з халадзільніка. Яно можа стаць прыкметна мякчэйшым, таму, калі неабходна, крыху падмясіце мукой, каб яно стала такім, як да астуджэння. Падзяліце цеста на 2 часткі. Кожную частку падкатайце ў невялікі валік.
- 8
Крок 8
Кожны валік падзяліце на 6 частак. Абкачайце ў муцэ.
- 9
Крок 9
Уключыце мультыварку. Разагрэйце ў чашы пару сталовых лыжак расліннага алею. Калі алей разагрэецца, прыступайце да фармавання піражкоў. За адзін раз лепш выпякаць 3 піражкі, таму рабіце тую колькасць, якую будзеце выпякаць. Размяніце рукамі невялікую аладку, на сярэдзіну выкладзіце сталовую лыжку начынкі.
- 10
Крок 10
Сфармуйце піражкі, старанна змацаваўшы шво.
- 11
Крок 11
У чашу мультываркі ўкладзіце падрыхтаваныя піражкі. Абсмажвайце з кожнага боку па 7-10 хвілін, да румянага колеру. Мультыварку трымайце закрытай.
- 12
Крок 12
Гатовыя піражкі выкладзіце на страву. Іх можна падаваць як злёгку цёплымі, так і цалкам астылымі.
- 13
Крок 13
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.