Піражкі з яблыкамі і шчаўем
Апісанне
Пячоныя піражкі з карыснай кісла-салодкай начынкай прыйдуцца даспадобы нават дзіцяці. Румяныя, паветраныя, сакавітыя, яны стануць выдатным дадаткам да любога чаявання. Павозіцца, вядома, давядзецца, але намаганні будуць вартыя канчатковага выніку! Кансістэнцыя і смак начынкі проста дзівосныя! Дарэчы, рэцэпт самога цеста сам па сабе таксама вельмі ўдалы. Піражкі з яго можна не толькі запякаць, але і смажыць. У любым выпадку атрымліваецца выдатна. Паспрабуйце Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Дадайце ў цёплую ваду 25 грам цукру, дрожджы і 4 ст.л. мукі. Перамяшайце і пакіньце на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Затым дадайце прыкладна палову порцыі мукі, алей і соль.
- 4
Крок 4
Падсыпаючы часткамі астатнюю муку, замясіце мяккае, крыху ліпкае цеста. Збярыце яго ў шар, вышмаруйце алеем, накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце на 1,5 гадзіны. Цеста павінна павялічыцца прыкладна ў 2 разы.
- 5
Крок 5
Калі цеста падыдзе, яго неабходна абмяць і падзяліць на 12–16 частак. З кожнага кавалачка цеста сфармуйце шарыкі, накрыйце іх ручніком і дайце паляжаць 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Шчаўе прамыйце, абсушыце, пасекчыце нажом і перакладзіце ў глыбокую міску.
- 7
Крок 7
Дадайце 1 ст.л. цукру і злёгку памніце шчаўе рукамі, каб яно зменшылася ў памеры.
- 8
Крок 8
Дадайце нарэзаныя дробнымі кубікамі яблыкі і ўсё перамяшайце. Начынне гатовае.
- 9
Крок 9
Раскачайце кожны шарык з цеста ў форме круга, выкладзіце па цэнтры 1,5 ч.л. цукру і прыкладна 1,5–2 ст.л. начынкі. Зацісніце піражок любым зручным спосабам.
- 10
Крок 10
Гатовыя піражкі выкладзіце на бляху, засланую пергаментам, на некаторай адлегласці адзін ад аднаго. Змажце жаўтком і выпякайце ў разагрэтай да 220 градусаў духоўцы каля 20 хвілін.
- 11
Крок 11
Піражкі з яблыкамі і шчаўем гатовыя.