Піражкі з гарэлкай
Апісанне
Ідэальна пасуе да гарбаты і кавы. Цеста з дадаткам алкаголю заўсёды атрымліваецца. Алкагольная аснова можа быць рознай, пачынаючы са спірту і заканчваючы півам. Але калі браць спірт, дык мінімальная колькасць — адна чайная лыжка, а максімальная — адна сталовая лыжка. І чым алкаголь слабей, тым большыя гэтыя нормы. З такога цеста можна рабіць пірожкі з любой начынкай, сасіскі ў цесце або плюшкі. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты для прыгатавання пірожкаў з цестам. Прадукты дастаньце загадзя, каб яны былі пакаёнай тэмпературы.
- 2
Крок 2
У місе змешайце да аднастайнасці цёплую ваду, дрожджы, цукар і дзве столыя лыжкі мукі. Накрыйце і ўбярыце ў цёплае месца на 20–30 хвілін. За гэты час дрожджы павінны пачаць працаваць, маса стане паветранай і павялічыцца. Гэта значыць, што апара гатовая.
- 3
Крок 3
Пераліце апару ў глыбокую міску, дадайце соль, яйка, цукар, гарэлку і добра змешайце.
- 4
Крок 4
Дадайце ў міску мяккае смятанковае масла, смятану.
- 5
Крок 5
Улийце цёплае малако і алей, перамяшайце да аднароднасці. 🌸
- 6
Крок 6
Прасейце ў міску муку і замясіце мяккае, няліпкае цеста.
- 7
Крок 7
Сфармуйце з цеста шар, накрыйце і пастаўце ў цёплае месца на адну гадзіну для пад'ёму.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста раздзеліце на аднолькавыя часткі і скатайце кулькі, накрыйце іх, дайце паляжаць на працягу 10 хвілін. Затым кожную кульку раскатайце ў ляпёшку, выкладзеце начынку.
- 9
Крок 9
Сфармуйце пірожкі і выкладзіце іх на пратвінь, змазаны раслінным алеем, накрыйце і дайце расці на працягу 15–20 хвілін.
- 10
Крок 10
Піражкі, якія падняліся, змазаце яйком і выпякайце ў разагрэтай печы пры тэмпературы 180 градусаў да гатоўнасці. Протывень з піражкамі дастаньце з печы, змазаце раслінным алеем і дайце пастаяць 5–10 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатова. Падавайце да стала.