Піражкі з вішняй на малаку
Апісанне
Выпечка гатовая проста і хутка. На малаку такія піражкі атрымліваюцца вельмі нейкімі і паветранымі. Асноўны час ідзе на прыгатаванне апарнога дрожджавога цеста. Я прыгатоўваю піражкі з вішняй на малаку ў дамашніх умовах вельмі часта і ў мяне ідзе на ўвесь працэс не больш за 3 гадзіны. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба зрабіць апару: у цёплае малако пасыпаем 3 лыжкі цукру, соль, дрожджы і ставім у цёплае месца. Праз трыццаць хвілін пачнем замешваць цеста.
- 2
Крок 2
2. Уліваем масла і засыпаем мукой і пачынаем замес. Я звычайна выкарыстоўваю сметанковае масла для здобу і 4 яйкі.
- 3
Крок 3
3. Залишаем цеста, каб яно падышла мінімум у 2 разы ў цёплым месцы. Пасля падняцця яго трэба будзе 2 разы «пасадзіць».
- 4
Крок 4
4. Раскаціце цеста і выкладзіце ў цэнтр вішні. Зверху пасыпце трохі цукром.
- 5
Крок 5
5. Заварочваем піражкі і складаем іх адзін да аднаго на падлогі. Зверху трэба змазаць вачком і дазволіць ім трохі пастаяць, пакуль піч награваецца.
- 6
Крок 6
6. Па гэтым рэцэпце атрымліваецца даволі шмат ватрушак. Выпякаюцца яны не доўжэй за 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 7
Крок 7
7. Кушаць іх можна з малокам, кампотам і любымі напоямі.