Піражкі з вішняй на кефіры
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Цяжка ўявіць чалавека, якому не спадабаліся б апетытныя гарачыя піражкі, асабліва дамашняга вырабу — гэта любімы ласунак як для дарослых, так і для дзяцей. І, напэўна, колькі гаспадынь, столькі і розных рэцэптаў іх прыгатавання з рознай начынкай і цестам. А паколькі я цукраняда і люблю ягадную і фруктовую начынку, хачу падзяліцца з вамі сваім любімым рэцэптам і распавесці пра яго. Падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку дробім дрожджы і выкладаем іх у міску.
- 2
Крок 2
Дадаем 2 сталовыя лыжкі вады, лыжку цукру, палову чайнай лыжкі солі і турботна ўсё змяшаем.
- 3
Крок 3
Наліваем у невялікую кастрыльку кефір і палову шклянкі расліннага алею, падгрэваем гэту сумесь на павольным агні.
- 4
Крок 4
Пераліваем змесціва каструлі ў міску з дрожджамі.
- 5
Крок 5
Дадаем мукі.
- 6
Крок 6
І замешваем аднароднае пругкае цеста. Накрываем міску з цестам рухаўкай і пакідаем яе ў цёплым месцы на палгадзіны.
- 7
Крок 7
Пакуль цеста падымаецца, займемся вішняй, прамываем яе і пазбавімся ад костачак. У мяне ў гэты раз была замарожаная ягада, таму я проста размарозіў яе і адціснуў лішні сок.
- 8
Крок 8
Калі цеста падымаецца, мы выкладваем яго на стол і дзелім на дзве часткі. Кожную частку скочваем у колбаску і разрэзае на невялікія кружочкі, накрываем іх рухачком і ставім на 10 хвілін, каб падышлі.
- 9
Крок 9
Потым мы кожную кружочку размінаем у лепешку і выкладваем у яе сярэдзіну некалькі вішняў, пасыпаем іх цукрам.
- 10
Крок 10
Пасля чаго злучаем краі цеста і фармуем ватрушку. Гатовыя ватрушкі таксама пакідаем на 5-10 хвілін, каб падышлі.
- 11
Крок 11
Цяпер наліваем на скавароду раслінную алейку і падгрэваем яе. Выкладваем ватрушкі на скавароду швом уніз і падсмажваем іх з кожнага боку да румяна карочкі.
- 12
Крок 12
Вось цяпер піражкі гатовыя, выкладаем іх на талерку і падаем да стала.