Піражкі з вячынай і сырам
Апісанне
Прыгатавіць піражкі з вяччынай і сырам прасцей простага. 1. У вялікую міску наліце кефір, дадайце соду, а затым астатнія інгрыдыенты — творог растирайце, дадайце соль і мукі. 2. Рукой вымесіце цеста, не трэба пужацца, калі мука яшчэ будзе прыліпаць да рукі. 3. На пасыпаную мукой паверхню выкладзеце цеста. Падзяліце яго на 6 невялікіх частак. З кожнай часткі сфармуйце авалы, пасыпце зверху крыху мукой. 4. У невялікую посуду дробна нарэжце вяччыну, сыр натрыце на бурачковай цёрцы, змяшайце. 5. На кожны авал з цеста пакладзіце начынку з аднаго боку, другім бокам цеста закрыйце. Пальцамі зацісніце край, а затым рукамі трохі прыцісніце край, каб ён быў менш бачны. 6. На патэльню наліце алей, пачакайце, пакуль разагрэецца. Піражкі паджарвайце на моцным агні з кожнага боку па 4 хвіліны пад крышкай, затым па 1 хвіліне з кожнага боку без крышкі. Піражкі гатовыя. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.