Піражкі з вешанкамі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Піражкі з вешанкамі можна падаць з бульёнам на вячэру ці нават на абед. Зручна ўзяць іх з сабой на працу ці на прыроду. Захоўвайце такія піражкі не больш за тры дні. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Лук і часнык пачысціце, зеляніну прамыйце.
- 2
Крок 2
2. Малако ці ваду трохі падагрейце і размяшайце ў ім дрожджы.
- 3
Крок 3
3. У іншую міску прасейце 400 г мукі, зрабіце ў ёй адтуліну. Дадайце драўжджы ў вадзе (ці малоцы), лыжку цукру і ўбейце яйка.
- 4
Крок 4
4. Змяшайце, сфармуйце шарык і пакіньце ў цёплым месцы на два гадыні. Цеста павінна падняцца.
- 5
Крок 5
5. Пакуль цеста расте, прыгатуем начынку для піражкоў. Опенькі і цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. Смажце іх на патэльні з маслам на сярэднім агні, пастаянна перамешваючы, працягам 15–20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Зварыце рыс да гатоўнасці ў пасоленай вадзе. У місцы змяшайце сушаныя вешанкі з луком, рысам, часныком, прапушчаным праз прэс, патрышкай, сольлю і перцам.
- 7
Крок 7
7. Павінна атрымацца аднастайная маса.
- 8
Крок 8
8. У цеста дадайце 150-200 г мукі і замесіце. Падзяліце цеста на 8 частак, кожную тонка скаціце.
- 9
Крок 9
9. У цэнтр кожнага раскатое плаціста "бліна" пакладзіце па васёрай частцы начынкі.
- 10
Крок 10
10. Добра заварніце краю піражка.
- 11
Крок 11
11. Смажце пірожкі з вешанкамі ў гарачым алеі на сярэднім агні па 4 хвіліны з кожнага боку.
- 12
Крок 12
12. Піражкі з вешанкамі гатовыя!