Піражкі з гарбузам у духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Піражкі з гарбузам у духавцы — гэта чудоўны варыянт карыснай закускі для ўсёй сям'і. Такую выпечку з задавальненнем едзяць дзеці, і нават тыя, хто не вельмі любіць гарбуз. Да таго ж, начынку можна ўрэзаць, дадаючы сухафрукты ці арэхі, напрыклад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Як і для любой іншай выпечкі, рэцэпт прыгатавання піражкоў з гарбузам у духоўцы немагчымы без цеста. Для гэтага трэба падагрэць малако і пакласці ў яго дрожджы. Добра змяшаць, дадаць цукор, яйкі, алей, соль. Паступова ўвадзіць мукі, замешваючы цеста. Яно павінна атрымацца мяккім, эластычным і не прыліпаць да рук. Цеста трэба паставіць у цёплае месца і даць яму падысці.
- 2
Крок 2
2. Лепш за ўсё пасля першага падымання прамынаць цеста рукамі і пачакаць другога падымання. Потым можна прыступаць да працы. Рукі папярэдне змазаць алеем і аддзяляць невялікія кавалачкі, раскоцваючы лепешкі.
- 3
Крок 3
3. Пакуль тэсто падымаецца, можна прыгатаваць начынку. Дыньку ачысціць і нарэзаць невялікімі кавалачкамі. Маркову вымыць, ачысціць і натэрасці на цёрцы. У сотэйнік ці каструлю наліць крыху расліннага алею (можна замяніць маслом). Пакласці туды маркову і дыньку, дадаць 3 сталовыя лыжкі цукру. Пры жаданні можна дадаць крыху вады. Тушыць на сярэднім агні да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. На кожную разцягнутую лепешку пакласці невялікую колькасць начынкі, стараючыся не трапіць на краі.
- 5
Крок 5
5. Акуратна, але досыць шчыльна трэба запячатваць краю.
- 6
Крок 6
6. Протыранне змазаць раслінным алеем або пастлаць пекарскай паперай. Выкладзіце ватрушкі на адлегласці адзін ад аднаго, паколькі ватрушкі з гарбузам у духоўцы ў дамашніх умовах будуць павялічвацца ў памерах. Для дадатковага бляску можна змазаць іх збітым яйком. Пастаўце ў разагрэтую духоўку.
- 7
Крок 7
7. Калі булачкі зарумяняцца, іх можна выцягваць з духоўкі. Некалькі ахалодзіць і падаваць да стала.