Піражкі з сушанымі яблыкамі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям’і. Піражкі гатуюцца вельмі проста. Звярніце ўвагу на прыгатаванне начынкі. Пасля таго як вы адварыце яблыкі, абавязкова адкіньце іх на друшляк і добра дайце сцячы адвару. Калі вадкасць добра не зліць, яблычная начынка будзе вельмі вадкай і можа выцякаць падчас выпечкі. Таксама варта адзначыць, што ў начынку вы можаце дадаць на смак любыя прыправы. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растварыце дрожджы з 1 ч.л. цукру ад агульнай колькасці. Пакіньце на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
У місцы змяшайце муку, 1/4 ч.л. солі, астатні цукар, ванілін.
- 4
Крок 4
Дадайце дражджавую сумесь, мяккае сметанковае масла. Пачніце замес лыжкай. Калі стане цяжка змешваць, дадайце 2 ст.л. расліннага алею і месіце рукамі.
- 5
Крок 5
Гатовае цеста атрымаецца мяккім, злёгку ліпне да рук. Акругліце яго, перакладзіце ў міску, змазаную раслінным алеем. Накрыйце ручніком і пакіньце на 1 гадзіну ў цёплым месцы падыходзіць.
- 6
Крок 6
Пакуль цеста падыходзіць, зрабіце начынку. Сушаныя яблыкі добра прамыйце. Перакладзіце ў сатэйнік. Заліце вадой, каб яны былі поўнасцю пакрытыя. Пастаўце на агонь і варыце да мяккасці, на працягу паўгадзіны на сярэднім агні.
- 7
Крок 7
Гатовыя яблыкі адкіньце на друшляк. Пакіньце на некаторы час, каб сцякла вадкасць.
- 8
Крок 8
Яблыкі здрабніце ў аднародную масу з дапамогай блендара або мясасечкі з дробнай рашоткай. Дадайце цукар па смаку. Перамяшайце. Начынка гатовая.
- 9
Крок 9
Праз гадзіну цеста прыкметна павялічыцца. Яно гатова да падзелу. Зрабіце абмінку.
- 10
Крок 10
Раздзяліце цеста на 9-10 частак. З кожнай часткі зрабіце ляпёшачку, выкладзіце на яе 1,5 ст. л. начынкі.
- 11
Крок 11
Сфарміруйце піражкі.
- 12
Крок 12
Перакладзіце на бляху, засланую пергаментам. Зрабіце на піражках два надрэзы. Прыкрыйце ручніком, пакіньце на 10 хвілін для ўздыму. За гэты час разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Па заканчэнні часу змажце піражкі жаўтком і пастаўце выпякацца на 20-25 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй духоўкі.
- 13
Крок 13
Гатовыя піражкі дастаньце з духоўкі. Перакладзіце. Трохі астудзіце і падавайце да стала.
- 14
Крок 14
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.