Піражкі з сасіскай
Апісанне
Прыгатаваць піражкі з сасіскай можна на пікнік або ў якасці хуткай і смачнай перакускі. Мінімум намаганняў і максімум асалоды — гэта адрозны варыянт простай выпечкі. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просты рэцэпт піражкоў з сасіскай пачынаецца з прыгатавання цеста. Для гэтага трэба крыху нагрэць шклянку малака. У ім растварыць цукар і дрожджы, дадаць крыху мукі.
- 2
Крок 2
2. Усё таркатна змяшайце, пакуль не атрымаецца аднастайная кансыстэнцыя, якая нагадвае вадкасць смятаны.
- 3
Крок 3
3. Цяпер цеста трэба накрыць рухавіком і паставіць у цёплае месца. Каб паскорыць працэс, можна накрыць місачку харчовай плёнкай. Дастаткова 15 хвілін, каб драўнікі пачалі сваю актыўную працу.
- 4
Крок 4
4. Калі дрожджы добрыя, працэс будзе відаць даволі хутка.
- 5
Крок 5
5. Цяпер можна дадаць усе астатнія інгрэдыенты. Спачатку яйкі, малако, расліннае алей і соль. Добра змяшаць да аднастайнасці. Потым можна дадаваць прасеяную мукі і замяшаць цеста.
- 6
Крок 6
6. Гатовы цеставін павінен быць мяккім, эластычным і не прыліпаць да рук. Яго трэба выкладзіць у міску, накрыць плёнкай ці рухачком і пакінуць у цёплым месцы. Калі ён падыдзе, слегка абмясіць рукамі і зноўку пакінуць.
- 7
Крок 7
7. Калі теста паднялося ўдругі, можна прыступаць да асноўнага працэсу. Лепш ляпіць піражкі з калбасай рукамі, слаба змазанымі маслам. На шматок цеста пакласці ачышчаную калбасу.
- 8
Крок 8
8. Потым акуратна запячатайце краі. Разагрэйце раслінную алей на патэльні і пакладзіце туды ватрушкі.
- 9
Крок 9
9. Абсмажыць з абодвух бакоў да залатыстай карочкі. Пры жаданні можна выкладзіць гатовыя піражкі на паперавую салфетку, каб пазбавіцца ад лішняга алею.