Піражкі з сайрой і рысам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Прыгатоўваюцца піражкі з сайрой і рысам з класічнага дрожджавога цеста, галоўны сакрэт поспеху якога — якасныя дрожджы. У астатнім прыгатаванне піражкоў не складае асаблівай працы. Патрабуецца толькі 2-3 гадзіны вашага часу. Пакуль цеста падыходзіць, можна прыгатаваць начынку з сайры, луку і рысу. Потым сфармаваць піражкі і запечы. Падавайце цёплымі або астылымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрэдыенты для прыгатавання піражкоў.
- 2
Крок 2
У міску пакрошыце дрожджы.
- 3
Крок 3
Налейце цёплае малако.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар і соль. Расплаўце масла, крыху астудзіце і дадайце ў міску з малаком і дрожджамі.
- 5
Крок 5
Паступова дадавайце прабітае малако.
- 6
Крок 6
Замесіце мяккае і пругкае цеста. Накрыйце рухавіком і паставіце ў цёплае месца.
- 7
Крок 7
Пакуль цеста падымаецца, прыгатуйце начынне для піражкоў. Цыбулю дробна нарэжце і падсмажце на масле.
- 8
Крок 8
Выкладзіце ў міску вараны рыс, кансервы са скумрыі і смажаны лук.
- 9
Крок 9
Дадайце нарэзаную петрушку, соль і меляны чорны перац. Змяшайце ўсе інгрыдыенты. Пачынка для піражкоў гатовая.
- 10
Крок 10
Чарэз гадзіну-паўтары цеста падыдзе, павялічыцца ў аб'ёме і будзе гатовы да працы.
- 11
Крок 11
Дастаньце цеста з мискі, абмясіце і падзяліце на шарыкі вагой па 50-60 грамаў.
- 12
Крок 12
Кожны шарык раскатайце ў лепешку. Можна адразу выкладзіць на лепешку начынку і сфармаваць звычайны піражок. Таксама будзе смачна. Але калі ў вас ёсць валік, якім разрэзаюць цеста, то можна зрабіць, як я. Надрэжце лепешку валіком.
- 13
Крок 13
Выкладзіце начынку.
- 14
Крок 14
Сфармуйце ватрушку.
- 15
Крок 15
Так зрабіце з усім цестам і начынкай. Выкладзіце ватрушкі ў выпечную форму. Дайце ім пастаяць пры камнатнай тэмпературы 25-30 хвілін.
- 16
Крок 16
Пасля пасмажце яйком і пастаўце ў разагрэтую да 175-180 градусаў духоўку.
- 17
Крок 17
Выпякайце піражкі да гатоўнасці 30-35 хвілін.
- 18
Крок 18
Піражкі з сайрой і рысам гатовы.
- 19
Крок 19
Падавайце да стала з бульёнам, чаем.