Піражкі з рысам ад Бабулі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Сёння я хачу распавесці вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс зварыць у слабка пасалонай вадзе да гатоўнасці, астудзіць. Яйкі ачысціць і дробна нарэзаць. Петрушку прамыць, высушыць і таксама дробна нарэзаць. Дадаць соль па смаку і чорны перац.
- 2
Крок 2
Змяшаем, і начынка для піражкоў гатовая.
- 3
Крок 3
Змяшаем дрожджы з цукрам.
- 4
Крок 4
Дадаем крыху цёплай вады і турботна размяшаем. Стаўляем у цёплае месца.
- 5
Крок 5
Прыкладна праз 10 хвілін драўжджы ўтвараць пяністую каўчугу.
- 6
Крок 6
Выліваем дрожджавы раствор у міску і дадаем астатнюю ваду, пару лыжак расліннага алею і соль. Перамешваем, хай соль растварыцца. І дадаем мукі.
- 7
Крок 7
Выліваем лыжку расліннага алею на рукі і месім тэста маслянымі рукамі. Яно павінна адляпляцца ад сценак місачкі і не прыліпаць да рук. Пры неабходнасці паступова дадавайце мукі, але не больш за пару лыжак.
- 8
Крок 8
Накрываем цеста рухулякам і ставім у цёплае месца. Падымаецца яно вельмі хутка.
- 9
Крок 9
Падзяляем цеста на 14 частак і выкладаем на сталі, змазаны раслінным алеем.
- 10
Крок 10
Бяром шарык цеста і рукамі фармуем тонкую лепешку. На сярэдзіну выкладваем крыху больш за сталовую лыжку начынкі.
- 11
Крок 11
І лепім піражок, старанна запэчваючы краю.
- 12
Крок 12
Выкладваем усе ватрушкі на стале, хай хвілін 10 пасядзяць і падняцца.
- 13
Крок 13
Падгрэваем скавароду з раслінным алеем і праджарваем ватрушкі з абодвух бакоў да румянасці. Я смажу на адзнаку 6, а ўсяго падзелак на пераключальніку 9.
- 14
Крок 14
Смажаныя піражкі выкладваем на паперавыя руханкі, каб убіраўся лішні жыр.
- 15
Крок 15
І вось якія прыгожыя, мяккія, румяныя і смачныя ватрушкі атрымліваюцца.