Піражкі з рысам з драчджавога цеста
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Класічны рэцэпт прадугледжвае выкарыстанне мяса, зялёні ці зваранага яйка, а я хачу прапанаваць вам класны варыянт. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Малако (для цеста можна выкарыстоўваць і ваду) крыху падгрэйце. Растварыце ў ім цукар і дрожджы.
- 2
Крок 2
2. У глыбокую мисачку прасейце мукую з сольлю. Выліце ў цэнтр дрожджы з малаком і пакіньце на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Дрожджы пачалі "працаваць", значыць можна дадаць у цеста яйка і расліннае алей.
- 4
Крок 4
4. І старанна ўсё змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Злепіце з цеста шарык, накрыйце чыстым рухачком і пакіньце падымацца ў цёплым месцы на гадзіну-паўтары. Тым часам зварыце ў пасоленай вадзе да гатоўнасці рыс.
- 6
Крок 6
6. Потым аддзяліце небольшы шматок цеста і раскатайце. Я прапаную зрабіць невялікія піражкі, таму, напрыклад, можна выразаць кружочкі шклянкай.
- 7
Крок 7
7. Змешайце дроблёную рыбку з рэйсам. Можна дадаць па смаку перац і шчапотку зеляніны, напрыклад. Добра перамяшайце.
- 8
Крок 8
8. У цэнтар кожнага кружочка пакладзіце начынку.
- 9
Крок 9
9. Акуратна запячатайце краі і сфармуйце ватрушкі.
- 10
Крок 10
10. На скавародзе нагрэйце расліннае алей. Выкладзіце піражкі і падсмажце да румяной карочкі з абодвух бакоў (у дадзеным выпадку яны смажацца з мінімальнай колькасцю алею).