Піражкі з рысам і яйкам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Досыць часта хочацца прыгатаваць што-небудзь сытнае, смачнае і пры гэтым не вельмі дарагое. На дапамогу ў такой сітуацыі можа прыйсці адрозны варыянт — ватрушкі з рысам і яйком. Занадта простая начынка? Ніякім чынам, трэба толькі паспрабаваць. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэты просты рэцэпт піражкоў з рысам і яйкам пачынаецца з прыгатавання цеста. Для гэтага трэба ў місцы растварыць дрожджы, дадаўшы цукар і каля 2 шклянак цёплай вады. Потым паслаць туды шчапотку солі, крыху расліннага алею і паступова ўводзіць мукі. Цеста павінна быць мяккім, эластычным і не прыліпаць да рук. Калі працэс замесу скончаны, накрыць цеста і паставіць у цёплае месца на працягу прыкладна 1 гадзіны. За гэты час цеста падыдзе і расслоіцца.
- 2
Крок 2
2. Далей трэба пакласці рыс у халодную ваду (у прапорцыі 2 да 1) і варыць да гатоўнасці. Пасля закіпання пасаліць па смаку і пры жаданні дадаць любыя прыправы да рысу. Таксама трэба паставіць варыцца яйкі. Зеляны лук — даволі цікавы інгрэдыент для начынкі. Вядома, дадаваць яго не абавязкова, але ён прыдае пэўную пікантнасць. Яго трэба добра прамыць, падсушыць і дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
3. Звараныя ўкруці яйкі астыці і ачысціць. Паразаць невялікімі кубікамі і змяшчаць з луком. Дадаць крыху астылы рыс.
- 4
Крок 4
4. У начынцы не хапіць апошняга інгрэдыенту — разцяплёнага сметанковага масла. Потым усё турботна змяшаць. Можна пасаліць ці паперычыць па смаку.
- 5
Крок 5
5. Калі цеста гатовае, можна прыступаць да асноўнага працэсу. Аддзяліць невялікі шматок цеста і размяць рукамі, фармуючы невялікі круцячок. У цэнтр пакласці начынку і акуратна злепіць краю. Такім чынам паступіць са ўсімі ватрушкамі. Каб лягчэй было працаваць з цестам, можна змазаць рукі невялікай колькасцю расліннага алею.
- 6
Крок 6
6. Рэцэпт прыгатавання піражкоў з рысам і яйкам амаль скончаны. Засталося разагрэць на скавародцы раслінную алей і пакласці туды піражкі. Не варта клаць іх занадта блізка адзін да аднаго. Асмажыць з абодвух бакоў да румяной карочкі, а потым выкласці на паперавую салфетку, каб убіраць лішні тлушч. Такія піражкі чудоўныя ў якасці перакусу на працы ці на пікніку.