Піражкі з рысам і луком
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. 1. Молако крыху падгрэйце і дадайце дробавіну. Дасыпце цукру, добра змяшайце і пакіньце на некаторы час. 2. Растапце масла і крыху ахалодзьце. 3. Узбейце яйкі ў невялікай місцы. 4. Калі дробавіна пачала "працаваць", улійце ў апару масла і яйкі. 5. Паступова дасыпце мукі, прапушчаную праз сіта з сольлю, і замесіце цеста. Яно павінна быць мяккім, эластычным, не цвёрдым, але і не прыліпаць да рук. У рэцэпце прыгатавання піражкоў з рысам і луком можна таксама выкарыстоўваць і бяздробавіннае цеста. 6. Накрыйце цеста рэчывам і пакіньце ў цёплым месцы. 7. Рыс залейце халоднай вадой і пастаўце на агонь. 8. Пасля закіпання крыху пасаліце і варыце каля 5 хвілін, затым добра ахалодзьце. 9. Пёры зялёнага луку вымыйце і добра выцушце. 10. Ахалоджаны рыс змешвайце з дроблена пасячаным луком. 11. Каб зрабіць начынку яшчэ цікавей, у піражкі з рысам і луком у дамашніх умовах можна дадаць варанае яйка, нарэзанае кубікамі. 12. Калі цеста падышло, падзяліце яго на невялікія шарыкі. 13. Кожны раскатайце і пакладзіце ў цэнтр начынку. 14. Шчыльна запячайце краі і пакладзіце на падлогу, змазаную раслінным алеем. Верх змажце жаўтком для румянасці. 15. Выпякайце піражкі ў разагрэтай духоўцы каля 20 хвілін. Вось і ўвесь просты рэцэпт піражкоў з рысам і луком. Гэта даволі эканомны і вельмі смачны варыянт дамашняй выпечкі. Можна падаваць з чорным ці какавым.