Пірожныя з павідлам на кефіры
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Асабіста мне гэты рэцэпт выручае тады, калі застаўся кефір або ён нясмачны. Цеста атрымліваецца ў працы паслухмяным, не патрабуе дадатковай мукі. А гатовыя піражкі мяккія і паветраныя, добра трымаюць форму. Для начынкі выбірайце густае павідла. На загатоўку выкладвайце не больш за адну сталовую лыжку без гуркі. Следуючы рэцэпту і ўлічваючы нюансы, выпечка абавязкова парадуе сваім знешнім выглядам і смакам. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце ў місцы кефір і раслінны алей. Падаграйце ў мікрахвалявай печы да тэмпературы 36–38 градусаў.
- 3
Крок 3
Дадайце ў кефірную масу дрожджы і цукар. Перамешайце.
- 4
Крок 4
Насыпце муку, соль. Пачніце замешваць цеста з дапамогай венчыка.
- 5
Крок 5
Як толькі стане цяжка змешваць, місіце рукамі.
- 6
Крок 6
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, падатлівым, якое не прыліпае да рук. Акуласце яго і выкладзіце ў міску. Прыкрыйце міску ручніком і пастаўце цеста ў цёплае, без скразнякоў месца на 30 хвілін.
- 7
Крок 7
Праз указаны час цеста павялічыцца ў аб’ёме, яно гатовае да падзялення.
- 8
Крок 8
Падзяліце цеста на 10 роўных частак.
- 9
Крок 9
Кожную частку разамніце ў ляпёшку дыяметрам 11–12 см. На сярэдзіну загатоўкі выкладзіце сталовую лыжку без горкі павідла.
- 10
Крок 10
Надайце піражкам форму трохкутніка.
- 11
Крок 11
Падрыхтаваныя пірожныя перакладзіце на праціў. Пакіньце на 30 хвілін для расстойкі. Пасля падрыхтоўкі змажыце яйкам, па жаданні. Пастаўце выпякаць у разагрэтую да 180 градусаў печку на 20–25 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй печкі.
- 12
Крок 12
Гатовыя піражкі дастаньце з духоўкі. Крыху астудзіце на бляху.
- 13
Крок 13
Пасля перакладзіце ў вазачку, добра астудзіце і падавайце да стала.
- 14
Крок 14
Выпечка гатова. Падавайце да гарбаты.