Піражкі з печанкай і яйком
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Гэта цалкам просты рэцэпт піражкоў з печанкай і яйкамі, і пры жаданні можна выкарыстоўваць дрожджовае цеста або слоёнае, напрыклад. 1. Спачатку трэба вымыць печанку, заліць яе халоднай вадой і паставіць на агонь. Пасля закіпання крыху пасаліць і варыць каля 15–20 хвілін да гатоўнасці. 2. Лукавіцу ачысціць і падсмажыць на патэльні да лёгкага залацістага колеру. 3. Цяпер час заняцца цестам. Яйка збіць з шчапоткай солі, дадаць кефір (можна выкарыстоўвац ь малако) і соду. Усё добра змяшаць і паступова дасыпаць прасеяную мукі. Цеста павінна атрымацца эластычным і мяккім. 4. Астатнія яйкі сварыць умаці і ахалодзіць. 5. Гатовую печанку падсушыць і пакласці ў чашу блендэра або мясарубкі. Здробніць і крыху паперчыць па смаку. 6. Яйкі ачысціць і таксама здробніць у блендэры. 7. Пры жаданні ў піражкі з печанкай і яйкамі ў дамашніх умовах можна дадаць крыху цьвільнянага бульбяну або рысу, напрыклад. 8. Цеста падзяліць на невялікія шарыкі і размяць іх на стале. У цэнтр акуратна пакласці крыху начынкі і шчыльна зашчыпіць краю. 9. На патэльні разагрэць расліннае алей і пакласці туды піражкі швом уніз. Смажыць на сярэднім агні да залацістай карочкі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.