Піражкі з печанкай і бульбай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Думаю, нават тыя, хто не вельмі любіць печанку, з задавальненнем з'ядуць такія піражкі, бо ў іх дзіўны і такі нейкі лагодны смак. І хоць амаль усе хаця б раз у жыцці пяклі піражкі, я хачу падзяліцца з вамі сваім рэцэптам прыгатавання піражкоў з печанкай і бульбай. У мяне вельмі рэдка хопае часу, каб зрабіць цеста самастойна, таму часта я выкарыстоўваю гатовае, на мой погляд, гэта амаль не ўплывае на смак стравы. Але начынка ў гэтым рэцэпце асаблівая, бо я дадаю ў яе паджаранае сала, каб зрабіць піражкі больш сачнымі і лагоднымі. Паверце, з гэтым невялікім дапаўненнем смак вашай любімай даслады заноў знайшчэ. Так што, калі вы хачаце даведацца, падавайце астылымі ці крыху цёплымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лепш за ўсё ўзяць цыпліную пячонку, але смачна атрымліваецца і з яловай, і з вяпробавай. Адварым пячонку ў вадзе да поўнай гатоўнасці.
- 2
Крок 2
Бульбу прамываем і зварваем у «мундзірах». Калі яна астыне, чыстым.
- 3
Крок 3
Цяпер прапускаем бульбу і печанку праз мяснорубку.
- 4
Крок 4
Сала нарэжце дробна і падсмажце на скавародзе, пакуль з яго не вытапіцца тлушч.
- 5
Крок 5
Гатованае сала перакладваем у асобную посуду, а ў тлушчу абсмажваем нарэзаны дробна цыбулю. Перакладваем сала і цыбулю да бульбы і печанкі, салім і перчым, перамешваем усё.
- 6
Крок 6
Цяпер выкладваем папярэдне размарожанае цеста на стол, пасыпаны мукой, і раскатваем яго тонка, з дапамогай чашкі выразаем з цеста кружочкі.
- 7
Крок 7
У цэнтр кожнага кружочка пакладзем крыху начынкі, шчыльна злучаем краі цеста, фармуем ватрушкі. Протыр засыпаем пячывай паперай і выкладаем на яе ватрушкі. Змазваем іх взбітым яйком і ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Калі на ватрушках з'явіцца залатыстая карочка, значыць, яны гатовыя.