Піражкі з печанкай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ цягнуць шмат часу. Вядома, хатнюю выпечку ўсе любяць, але рабяць яе даволі рэдка, а я прапаную вам не ляніцца, таму што зараз я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падаграваем ваду да 30-35 градусаў, дасыпаем у яе сухія дрожджы.
- 2
Крок 2
Цяпер наліваем раслінную алейку і паступова дасыпаем 7 шклянак мукі, змяшваем да аднастайнага стану, пакуль што адстаўляем яго ў цёплае месца.
- 3
Крок 3
А мы тым часам займемся начынкай. Цыбулю нарэжам невялікімі кубікамі і падсмажваем на патэльні да мяккасці.
- 4
Крок 4
Печанку прамываем пад вадой і выкладваем да луку, салім і перчым, смажым да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Цяпер перакладваем печанку з луком у каструльку і дробім з дапамогай блендэра.
- 6
Крок 6
Дадаем да гэтай масы вараны рыс, перамешваем, пры неабходнасці яшчэ перчым і солім.
- 7
Крок 7
Да гэты час наше цеста павінна было падвоіцца.
- 8
Крок 8
Абмінаем яго і пачынаем пацяглова ўмешваць астатнія 5 шклянак мукі. Каб цеста не прыліпала да рук, іх трэба змазаць раслінным алеем.
- 9
Крок 9
Калі цеста будзе гатовае, падзяляем яе на роўныя часткі (у мяне атрымалася 30) і фармуем з іх шарыкі.
- 10
Крок 10
Кожны шарык размінаем рукамі ў лепешку, у яе сярэдзіну пакладзем прыкладна 1,5-2 сталовыя лыжкі начынкі, злучаем краі цеста. Выкладваем піражкі на падлогу, змазаную маслам. У місцы збіваем яечныя жаўткі і змазваем імі паверхню піражкоў.
- 11
Крок 11
Ставім іх у разагрэтую да 200 градусаў духоўку і запякаем у працягу 15-20 хвілін. Калі ватрушкі крыху астынуць, падаём іх да стала.