Піражкі з начынкай
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Прыгатуем хуткае дрожджавое цеста. У якасці начынкі ў мяне класічны варыянт — бульба з луком. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуем прадукты.
- 2
Крок 2
2. Спачатку трэба зварыць бульбу для начыння. Для гэтага нарэжце яе вялікімі кавалкамі, залейце вадой, пасаліце і варыце 25 хвілін пад крышкай.
- 3
Крок 3
3. Цыбулю рэпчатую ачышчаную нарэжце і падсмажце на алеі да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
4. Пакіньце гатовы лук пакуль што ў бак.
- 5
Крок 5
5. Пакуль варыцца бульба, можна зрабіць цеста. Цёплую ваду змяшаем з дрожджамі і раствараем іх.
- 6
Крок 6
6. Дадаем усе астатнія прадукты для цеста і змяшаем. Муку дадаем паступова, вымешваючы не цвёрды калубок.
- 7
Крок 7
7. Атрымалося хуткае цеста. Заварочваем яго ў пакет, я з пачатку змазваю пакет алеем, каб цеста не прыліпала. І пакідаем на 10-15 хвілін, пакуль сварыцца бульба.
- 8
Крок 8
8. З гатовага бульбы зліце ўсю ваду. Пюрырытуйце талушкай.
- 9
Крок 9
9. Дадайце смажаны лук і перамяшайце. Пачынка гатовая.
- 10
Крок 10
10. Цеста дзелім на кавалачкі, скатваем шарыкі памерам крыху большых за грецкі арэх.
- 11
Крок 11
11. Раскачаць кожны шарык рукамі. Муку не выкарыстоўваць. Лепш рабіць усё маслянымі рукамі. Пакласці па лыжцы начынкі. Залепіць краі, перавярнуць швом уніз.
- 12
Крок 12
12. Выкладваем піражкі ў разагрэтае алей, алею павінна быць шмат, каб піражкі добра ўсплывалі. І смажым.
- 13
Крок 13
13. Смажваем з абодвух бакоў да пажаданага колеру.
- 14
Крок 14
14. Піражкі з начынкам гатовы!