Піражкі з мясным фаршам
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Піражкі з гэтага рэцэпту можна прыгатаваць як з класічнага, так і з рублёнага слоенага цеста. Для начыння можна ўзяць любое мяса; у гэтым рэцэпце выкарыстана курынае філе. Гэта страва з'яўляецца традыцыйнай для Аўстраліі і Новай Зеландыі, а ў нашай краіне аналагам такіх піражкоў з'яўляюцца сасіскі ў цесте. Упрыгожыць піражкі з начыннем можна кунжутам, цмінам, чорнушкай ці насенням падсонечніка. Не забудзьцеся дадаць сухары, бо яны ўтрымліваюць сок з начыння падчас выпякання. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для фаршу змяшайце мяса, прапушчанае праз м'ясарубку, соль, дробна нарэзаны цыбулю, сухары з пшанічнага батона, сушаны чабер, гарчыцу і мелены чорны перац па смаку.
- 2
Крок 2
2. Раздзяліце фарш на чатыры аднолькавыя часткі. Палову парцыі рублёнага цеста раскатайце ў прамавугольнік таўшчынёй 3-4 мм. Разрэжце цеста ўздоўж на два аднолькавыя кавалкі.
- 3
Крок 3
3. На доўгі край смугі выкладзіце адну частку начыння ў выглядзе валачка. Завярніце рулет, пакладзіце яго швом уніз на дошку і разрэжце на чатыры часткі.
- 4
Крок 4
4. Пераложыце піражкі на выстелены паперай для выпечкі пратыўнік, змажце ўзбітым яйком і пасыпце кунжутам. Выпякайце ў разагрэтай да 210 градусаў духоўцы 25-30 хвілін.