topfood.cloud
Усе рэцепты
Піражкі з лукам і яйкамі
Выпечка

Піражкі з лукам і яйкамі

60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Цеста на кефіры атрымліваецца настолькі смачным, што здаецца, нават начынку не трэба: бяры і еш гэтак. Акрамя луку з яйкамі можна прыгатаваць і іншыя начынкі: бульбяную, печаначную ці мясную, грыбную ці фруктовую. Прадукты для выпечкі простыя, даступныя і недарагія. Араматныя і паветраныя піражкі доўга не праклякаюць і, хутчэй за ўсё, разойдуцца яшчэ гарачымі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Пшанічную мукую абавязкова перад прыгатаваннем прасеюю ў міску, дадаю соль.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. У асобную миску ўбіваю 1 яйка, дадаю цукровы пясок і змяшаю, пасля чаго ўліваю кефір пакаёвай тэмпературы і 4 сталовыя лыжкі падсонечнага алею.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. У кефірна-яечную сумесь партыяна дадаю палову муковай сумесі, усё змяшаю.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Потым дадаю соду, пагашаную вінаградным ацэтам, і астатнюю мукі, замешваю цеста, яно атрымліваецца мяккім і эластычным, крыху прыліпае да рук.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Паверхню пасыпаю мукой, выкладаю цеста з мискі, крыху абмінаю цеста рукамі, але не забіваю яго мукой.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Гатовае цеста перакладваю ў місачку, накрываю яго паліэтыленавым пакетам і стаўлю на 20-30 хвілін.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Зеляніну (лянок і кроп) для начынкі прамываю, асушаю папяровым рухаўкам і дробна нарэзаю, змяшчаем у місцы.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. 9 яек перакладваю ў кастрылю, заливаю вадой і стаўлю на агонь, вару пасля закіпання 5-7 хвілін, пасля чаго яйкі стаўлю пад халодную ваду. Ачышчаю іх ад скарлупы і нарэзаю дробным кубікам, дадаюць у міску да зялёні.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Да начынкі дадаю сметану, салю і перчу па смаку, перамешваю.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Паднятае цеста выкладваю на стол, пасля раскатваю яго ў пласцінку да 1 сантыметра таўшчынёй, пасля выразаю роўныя кругі з дапамогай блюдца.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. У цэнтр круза выкладваю начынку, старанна злучаю краі, тое ж самае раблю і з астатнімі крузамі.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. У сковороду наліваю падсонечную алей, ставлю яе на агонь, на разагрэтую паверхню выкладваю крыху прыціснутыя піражкі.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Адсмажваю ватрушкі з абодвух бакоў да з'яўлення румяна карочкі.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. Гатовыя піражкі адразу перакладаю на паперавы рухачык, каб пайшоў лішні тлушч, а затым выкладаю іх на талерку.