topfood.cloud
Усе рэцепты
Піражкі з квашанай капустой
Выпечка

Піражкі з квашанай капустой

120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Квашаная капуста — гэта карысны і смачны прадукт. Аднак не ўсе яе любяць у чыстым выглядзе, асабліва гэта тычыцца дзяцей. А ось калі прыгатаваць піражкі з квашанай капустой, то яны, як правіла, "ляцяць" выдатна! Смачней за ўсё падаваць такія піражкі са смятанай. Можна падаваць з чорным ці зялёным чаем ці кафэ.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    У глыбокім місцы змяшайце цукар, 1 сталовую лыжку мукі і дрожджы. Улійце цёплую ваду і ўсё добра змяшайце. Накрыйце міску пленкай ці крышкай і пакіньце на 10 хвілін. Дрожджы павінны падняцца пышнай шапочкай.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Потым дадайце соль і раслінную алей. Усё добра змяшайце.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Пачніце прасеяць мукі часткамі ў міску.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Паступова замешвайце цеста. Яно павінна атрымацца мяккім, аднолькавым, крыху ліпнуць да рук. Пры неабходнасці можна падсыпаць трохі больш мукі, але не вельмі шмат, каб не перасыпіць цеста.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Гатовае цеста скачайце ў шар, пакладзіце ў міску, змазаную маслам. Накрыйце пленкай і пастаўце ў цёплае месца падняцца на 1 гадзіну.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Теста павінна падняцца і павялічыцца ў 2 разы.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Для начынкі нарэжце на дробныя кубікі цыбулю і пасмажце з раслінным алеем да мяккасці і прапушчальнасці.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Потым дадайце квашаную капусту і тушуйце яшчэ 10-12 хвілін. У канцы пасаліце і папярчыце па смаку.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Паднятае цеста падзяліце на парцыяныя кавалачкі па 40-50 грамаў. Закаціце іх у шарыкі, накрыйце рухачком і дайце адпачыць 10 хвілін.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Кожны шарык раскатайце на пасыпанай мукой паверхні. У цэнтар пакладзіце начынку з квашанай капусты.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Краю збярыце ў цэнтры і добра зашчыпіце іх. Перавярніце ватрушку швом уніз, падкаціце і разроўнайце. Я ляплю круглыя ватрушкі, але можна зрабіць іх традыцыйнай формы.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Выкладзіце піражкі на сіліконавы аркуш ці паперу для выпечкі. Накрыйце піражкі рэшэткай і дайце ім падняцца 10-12 хвілін. Змажце піражкі вадой, малаком ці яйком. Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 10-15 хвілін да румянасці.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Піражкі з квашанай капустай гатовыя, спатэбнага апетыту!